巴黎和倫敦的百年雙城記各自有何優勢特色? | 知乎問答精選

 

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巴黎和倫敦的百年雙城記各自有何優勢特色?

2016年12月07日 知乎問答精選 暫無評論 閱讀 81 ℃ 次

【歌頌吉奧瓦尼的回答(85票)】:

前言

吶...作為一個無比熱愛London和 Paris 的城市規劃專業的人,此題必須好好答...所以我答這道題目會結合一下個人經歷和我參閱的文獻,盡我可能來好好答題。當然,如有不足,歡迎指正,也希望大家多多在評論交流,互相學習╭(′▽`)╯總之這將會是一篇特別特別長的介紹文....會不停補充

首先咧....我想先引用自己曾經寫過的一篇回答來簡單解釋一下巴黎和倫敦的歷史 尤其是巴黎老城區的為什麼歐洲或日本的小城市、老城區看起來比國內的整潔有序,街道的氛圍風格與國內不同? - 知乎用戶的回答

然後再賣一個關於巴黎和倫敦發展史的安利:

倫敦篇:BBC:骯髒城市

巴黎篇:BBC:骯髒城市

看(吃)完(下)這兩個視(安)頻(利),大家大概就會對這London和Paris的城市發展歷史有一定瞭解啦,接著我們就可以來講一講在我眼中的London和Paris啦

1.1 首先,根據國家發展類型的劃分,國家和特大城市的關係大多被分為兩種: polycentric (多中心)和 monocentric(單一中心) 舉個簡單的例子啦,一說到德國的著名城市,大家可以想到什麼? 漢堡,柏林,法蘭克福, 慕尼黑,科隆(科隆大教堂哇)....還有大塊區域例如魯爾工業區...然而請你再列一列英國著名城市?除了倫敦是不是只知道球隊所在地了(利物浦曼徹斯特....) 那法國的著名城市~?是不是一時間腦中除了巴黎就想不到什麼了?好吧或許你知道朋友圈大家愛曬的度假聖地Nice尼斯,也因為范冰冰的紅毯知道戛納,或者因為某個吃貨欄目知道了馬賽魚湯的Marseille...但是,但是問題來了....你造這些巴黎占法國經濟總量的多少咩?

猜猜看?

答案是:28%

對,你沒有看錯....就是 28%

大家可能覺得這個數字很小...那我再說一說上海佔全中國GDP多少?4%多一點....整個長三角佔全國經濟呢?19%左右。大家再來感受一下巴黎的地位

這個比重太他喵的奇葩了,以至於法國人自己都不得不吐槽啦。所以在1947年有個叫Jean-Francois Gravier的人寫了本書叫做Paris et le de?sert fran?ais.

不會法文沒關係,英文叫做「『Paris and the FrenchDesert』

中文我自己翻了下:巴黎和法國的沙漠...(加菲貓和他的朋友們格式)...文藝點也可以翻譯成:除了巴黎,皆為荒漠

作者其實整本書就是在吐槽法國的政治經濟文化全部由巴黎搞定了....然後除了巴黎,全是戰5渣...布列塔尼大農村,馬賽尼斯大漁村,也就巴黎集天地靈秀於一體可以召喚神龍秒殺全法國。

給張直觀的圖片來解釋Polycentric和Monocentric

本章小結:1)巴黎和倫敦都是佔全國比重很大的特特特大城市

2)巴黎和倫敦舉足輕重的地位決定了他們在經濟,政治,文化發展上的優勢,以及城市和國家發展上的部分劣勢(這個後面講)

2. 文化

先說自己比較擅長的領域吧,文化。正如我1.1里說的,這兩個城市都是各自國家文化經濟政治的集大成者,當我們說到法國 ,多數情況下我們實際上是在說「巴黎」,正如我們說英國 說的是「倫敦」。所以提問者再問問題的時候,在補充問題上是把國家和這兩個城市混為一談,我個人覺得這是沒有問題的。

2.1 先說服飾文化

我喜歡從服飾(尤其是女性衣服)看一個城市乃至一個國家的性格,不一定完全準確,但也有一點點道理。例如意大利的繁複精巧和他國人的精緻與對奢侈華麗的追求有關(看看人意大利都啥車--蘭博基尼瑪莎拉蒂法拉利帕加尼 啥牌子--prada fendi D&G) ,日繫著裝強調突出女性溫柔可愛的大和撫子屬性(當然我說的不是原宿風)

吶...法國的服飾代表啦 Dior Chanel是我心目中的法國穿衣典範啦,新銳品牌Sandro,Maje也很能體現我心目中法國審美...感覺法國的服飾風格就是很casual,在隨意中凹造型,懶散而優雅。或者是小香套裝Givenchy 給赫本的衣服那個類型。

我心目中法式穿衣風情的代表:Ines de la Fressange。她寫過一本《巴黎女人的時尚經》,感覺基本按這個穿就能偽裝成為一隻有著濃郁法式風情的時裝精,或者至少可以被人誇「你很會穿衣」

我心目中的法國風格我心目中的法國風格

大家如果看過亦舒的書,發現師太其實很受法國衣著影響。她筆下的「家明和如意」,不就是整個暑假都泡在巴黎?凱斯咪毛衣,小黑裙,古董包,架在頭上的墨鏡(注意一定要架在頭上哈哈哈),絲巾(我才不會說農婦頭巾戴法最法國)....都是法式風情的集中體現

實際上大多數人的法國風格實際上大多數人的法國風格

英國就是Mulberry, Burberry 啦....其實很悶騷.....大家穿的明顯沒有法國妹子穿的樸素....沒來英國前我聽說了很多關於英國衣服的傳言,什麼」紅色只有特殊行業才穿「」滿大街都是黑灰「,然後我就帶了一箱子性冷淡的衣服來了UK。。。。看了小夥伴穿紅戴綠還戴花,我覺得我很委屈.......

當然啦,正統的英倫風格主要有風衣,格子圍巾,小腳褲,襯衫套毛衣,馬丁靴,長雨傘,公文包組成....不過我感覺大家一般不會一股腦把這些元素全部加上身,選擇其中幾樣進行搭配比較正常。

對了,感覺在倫敦可以看到很多穿古著的人,而巴黎比較少。或許是我對巴黎不熟悉?這一點要請熟知巴黎(尤其是時尚)的小夥伴解釋啦。

總之,知乎的時尚話題下有很多關於法國風格,英倫風格很用心的答案,如果感興趣可以去看一看。

2.2 飲食文化

去了巴黎的人可能會忘了巴黎的景點,會忘了巴黎的美人,但絕不會忘了巴黎的的cafe,甜品店以及大街小巷的小餐廳

我曾有過在陽光明媚的午後,幾個人在街角的家常小店點了一桌的菜,互相你嘗我的我吃你的,讚歎不已的午餐,

也有在狡兔酒館門前,看著五彩的玻璃窗被燈點亮,飄著酒香的小酒吧裡,歌聲陣陣的歡樂夜晚,

也有在凌晨兩點的深夜,在燈火通明的餐廳,開著香檳吃大龍蝦和牡蠣的大快朵頤如夢遊般的午夜盛宴,

也有過睡意朦朧的早晨,被門口咖啡館的香味叫醒全身所有細胞的最佳早餐

當然

也有過因為沒穿高跟鞋,同行小夥伴沒打領帶而被拒之門外的米其林的遺憾和沮喪,

也有過排了一個多小時隊,只為了在Coco Chanel小姐最愛的甜品店裡吃到她心儀的栗子蛋糕和馬卡龍的歡欣喜悅。

....

總之,在巴黎,吃是一件非常要緊的事情。吃飯在這裡早已經不是為了身體需要的能量補充,更多的,是享受人生和愉悅味蕾的全身心美好體驗。

個人認為,在巴黎,幾乎不需要專門去找Tripadvisor或者米其林的推薦,有時候,小小的一家不知名咖啡館或者家常小店,就能滿足你對美食最夢想的樣子。

鼎鼎大名的cafe如花神咖啡這種就不需要我介紹啦...都已經成景區了........

London嗎...米其林三星也有,然而我並沒有吃過(窮 T_T....倫敦物價太貴了)....但英國城市大部分也就是由酒吧,咖啡店和餐廳構成啦。

英國(包括倫敦)美食主要是由炸魚薯條,英式早餐構成....(恩我覺得Haggis太奇葩何況他是蘇格蘭的好咩) 也就這兩種吃到死......

我不會說去了英國後,唯一讓我吃後感動到淚流滿臉,拜託侍者給我問候主廚,點了兩道開胃菜和主菜(就是這麼能吃)的一家餐廳,還是一家法國餐廳!法!國!餐!廳!作為吃貨的我真的快被大英帝國玩壞了......

雖然我頑固的認為哈利波特裡的海格基本代表了英國人的做菜水平,但是也有些餐廳需要點名表揚的。例如London的South Kensington附近尤其是V&A附近的很多小餐館還是非常不錯的,價位也不貴,20鎊基本能搞定一個人。然後Covent Garden附近有家全倫敦最好喝咖啡Monmouth我也慕名去了...簡直要點一千萬個贊....我一口氣喝了四杯然後晚上失眠了....恩他家咖啡豆也特別好~單獨售賣的。店面很小,需要拼桌,永遠人滿為患。我會說我還很愛大英博物館門口巴基斯坦哥哥賣的糖炒花生嘛....才2鎊,可以吃一路,冬天吃熱乎乎的花生不要太好

但是總之,由於英國人的廚藝實在是差,倫敦又是一個非常文化碰撞的城市,各個國家的菜繫在倫敦都可以發揚光大。比起法國菜把巴黎全部佔領,倫敦的各種菜系共存或許也能代表它與法國不同的飲食文化。在倫敦,只要你想要,法餐,意大利餐廳和pizza,日料店,粵菜川菜,印度菜(不得不說英國的印度菜特別棒),阿拉伯的菜系,泰國菜, 印度巴基斯坦土耳其哥們的kebab(就是烤肉啦)...只要你有錢都能吃到!

2.2本章小結:1)巴黎食物充滿了濃濃的法式風情,而倫敦則是全球大雜燴

2)巴黎和法國其他地方吃的有所差異(例如南部愛吃海鮮意大利面而北部愛吃奶酪蘋果汁哈哈哈),而倫敦和全英都吃的是炸魚薯條(恩....頂多魚的品種不一樣.)

3)巴黎是食物的天堂,法國菜都好吃嚶嚶嚶(就像中國餐館一般不會太差),而鑒於倫敦的各國大雜燴,出錯率比較高所以人品和tripadvisor都很重要

-----困了睡覺去-----明天再寫----預告一下...文化章節還有博物館篇...語言篇....一點點禮儀篇...以及兩國愛恨糾結八卦篇

其他章節還有....城市建築章節 (景點,標誌性建築物,城市弊病和解決方法,住房,交通)

經濟章節(主要講工業分佈,GDP構成)

政治章節 (可以說一說和歐盟關係,和世界的關係,Pariser和Londoner的構成與態度,英國的各種撕逼和法國的某些吐槽)

= =其實我感覺工作量太大了...要不你們挑點喜歡的我來講?

2015 8.6

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禮儀篇

London

我想先從一部電影來表示我的立場:《帕丁頓熊》,帕丁頓熊其實講的就是一隻熱愛柑橘醬從秘魯偷渡來倫敦的小熊,如何從總是闖禍十分孤獨到逐漸融入倫敦的故事。適合全家收看

其實倫敦充滿著來自世界各地的帕丁頓小熊。前文說了,倫敦是一個人口大雜燴的城市,來自不同國家地區的人們都在倫敦追求自己的夢想。所以,可能因為Londoner都經歷過帕丁頓小熊的孤獨和掙扎,所以大家對於新來的小帕丁頓熊們,都非常包容和熱心。帕丁頓小熊說了:This is London, everyone is different, that means everyone can fit in.

沒錯,倫敦人其實是非常熱心非常悶騷非常熱愛幫助人的。講個例子:

今年春天的事兒:倫敦人勇鬥劫匪 昨天倫敦珠寶店劫案震撼現場!倫敦人反應都棒棒的! -- 英國那些事兒 -- 傳送門 看完有沒有覺得心裡暖暖噠?

倫敦或許有時候沒有那麼美,畢竟是一個大都市,畢竟大家都很忙。

但是,倫敦街頭巷尾小攤小販的零食和微笑可以讓你心情一下電力滿格;地鐵站前的自動售花機讓你無論多晚都有機會和愛的人分享一捧花香;地鐵上不認識的人可以愉快聊天,親吻道別;只要你問路,一定能得到你想要的回答。

就像Pattington小熊搞砸一切後,在傾盆的大雨裡無家可歸而瑟瑟發抖時,面無表情的崗亭衛兵鎮定自若的從兜裡掏出三明治遞給小熊。London也是。在你沮喪的時候,你只要坐上地鐵,在倫敦走一走,總能遇見讓你一下子溫暖的人,讓你一下子就忘掉陰霾的事。

BTW, 倫敦的大叔其實很悶騷的.....上次我坐地鐵遇見一個大叔,穿的西裝革履非常有風度,在South Kensington上車Wesminster下車(據他說是在那工作...貌似是政府工作人員哎)。我當時正打算跑遍倫敦的Vintage商店,所以就在本子上塗塗畫畫。

然後他默默側過頭,問我:hi小姑娘你喜歡古著?

我:恩...是啊

大叔:你覺得幾十年代算古著呀?

我:。。。。60年代70年代都算......

大叔:那我豈不是穿過你說的古著(暴露年齡了)我們那時候可喜歡喇叭褲了。。。。不過小姑娘你要是想去找真的將近100年前的古著,應該去這裡那裡還有這裡。然後大叔就開始跟我一路神侃,從電影聊到藝術再聊到攝影。末了我找大叔要了個郵箱。大叔非常熱心,現在還時常會告訴我XXX哪裡又有XXX展出你可以去看, 這個月XX攝影師要在XXX開個Studio你可以去學.....

這樣的大叔大媽也遇到不止一次了.....感覺其實倫敦人真的很悶騷...看上去很嚴肅實際上他們都有一個非常豐富的內心世界願意與你分享。

只要你願意聆聽,只要你也願意分享。

---------2015-08-06-----------------------

【shuojiong的回答(32票)】:

博客時代恰好寫過一篇倫敦巴黎的雙城記,順手摘一部分過來。#禁止轉載#

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雙城記總是很精彩,相互看不順眼又惺惺相惜。一地之爭,比如成渝;一國之爭,比如京滬、馬德里巴塞羅那;一洲之爭,大概只有倫敦和巴黎了。

一看城市景觀:巴黎宏大、壯麗、彰顯權力;倫敦雅致、精細、生活便捷。(北京和上海其實是巴黎和倫敦的中國版,代表了大陸王權和海洋文明在中國的投射。北京類巴黎,宏大,卻失之粗放;上海類倫敦,雅致,卻失之瑣碎)。巴黎的林蔭大道、宮殿廣廈,軸線整齊,富麗堂皇,但好看多過好用;倫敦的阡陌小巷、舊屋高樓,精巧雅致,尺度宜人,卻欠缺帝國氣場(所以新興的首都,無論華盛頓、巴西利亞,都學的巴黎)。塞納河邊、香榭麗捨旁,看到的是整齊劃一的天際線、嚴格控制的體量、精雕細琢的立面長卷,泰晤士河畔,牛津街上,則是房屋高低錯落、石材金屬玻璃立面各自為政。是以巴黎圖景化,倫敦市井化--圖景化所以旅遊發達,市井化所以經濟活躍。

二看城市歷史:倫敦是英國人的倫敦-保守的激進;巴黎是法國人的巴黎-激進的保守。都說英人保守,其實錯了:資產階級革命、工業革命、戰後殖民地的處理、新經濟的發展,英國都走在世界前面,英人樂於變革,但限於保守地變革--喜歡一步步來。法國人其實很保守,不願變革—待熬到不得不變革的時候,來一次激進的地覆天翻-比如法國大革命。同樣,倫敦的歷史是漸進的:一個街區裡,伊麗莎白時期的,維多利亞時期的,復古風時期的,二三十年代現代主義的,六七十年代粗野主義的,當代高技的,比鄰而處;而巴黎的歷史是跳躍的:19世紀的奧斯曼大改造,把中世紀的巴黎翻了個底朝天,然後巴黎又停下來了-香榭麗捨大道上的噴砂路已經兩百年了,就這樣殘破著進入了二十一世紀。

因為倫敦一直在變,所以它更接近庫哈斯筆下的廣普城市,更市井生活,沒有哪棟新建築在倫敦可以引起軒然大波,因為新建築都被消融入了城市;因為巴黎不變,所以巴黎的新建築很少,每一棟新建築只能使巴黎更加巴黎--艾菲爾,蓬皮杜,盧浮宮金字塔,新圖書館,新凱旋門--更加巴黎的結果就是更加圖景化。

三看城市人:同是老牌殖民帝國的首都,都有著大量的移民。但有趣的是,在倫敦的公車上,可以看見各種膚色的人--黑人,白人,黃種人--說著各種語言:英語,法語,德語,西班牙語,波蘭語,漢語,韓語…在巴黎的地鐵裡,同樣可以看見各種膚色的人--黑人,白人,黃種人--但說著同一種語言:法語。 在倫敦,看見過好幾次幾個中國老太太(老一輩的移民)拎著超市買的菜在公交車上用廣東話聊天,同樣的情形也在巴黎看見過--只是她們說著法語。個人感覺,在接受移民文化上,倫敦包容,巴黎消融--因為包容所以容納了各種文化;因為消融所以都消融進了法國文化--所以倫敦的問題是種族和信仰的衝突;巴黎的問題是社會和階級的分裂--所以倫敦有7/7地鐵爆炸,是對不同信仰的攻擊;巴黎有窮人騷亂,是對社會地位的不滿。

【大衛的回答(1票)】:

巴黎絕壁拆遷過!

【PofB的回答(6票)】:

巴黎感覺已經要被法國人玩慘了,人在London去巴黎幾天就瞬間感覺對法國超級的失望,玩過模擬城市的人都知道,巴黎是城市設計的典範。但是現在真實的情況是巴黎除了百年的城市外觀以外什麼都沒有了。我在巴黎待了一周拍了一堆巴黎髒亂差的各種照片。毫不誇張的說,巴黎的文明程度整潔程度還不如鄭州。看見各位大叔大媽大哥大姐在巴黎地鐵逃票我都要傻眼了。文藝范可能要攻擊我去巴黎感受的是文化。那好吧,祝各位文藝范好好的感悟法國的幽雅(慢的要死的)文化。London在歐洲完全超越Paris是歐洲第一城。對了還有安全問題。

【草莓草莓的回答(4票)】:

在巴黎和倫敦各呆過幾天,對比起來我更喜歡巴黎.感覺巴黎建築風格更耐看,街道的格局也比倫敦好(感覺倫敦的街道好窄,考慮到受制於島國領土的限制,也不過多吐槽他了).

就博物館而言,盧浮宮明顯比大英博物館更棒.大英博物館給我的感覺更像一個儲藏室.物品都是堆砌在一起的.而盧浮宮的布展則更講究,展品之間的距離也在一個很舒適的寬度.比如,置身於盧浮宮的馬利中庭,著實能感受到17世紀法國王室花園的大氣和典雅.

社會成員結構上,巴黎人口構成確實比倫敦複雜,弊端就是不穩定因素較大.每次走到RER地鐵車站,看到在站內遊走地鐵來了也不上車那些人總感到不太安全.有一次親眼見到一個白人和黑人在地鐵站打架,差點打到軌道上去.

在交通方面,不得不大讚巴黎的公共自行車系統,網點密集,存取方便.2萬輛自行車,1800個存取點,平均300米一個點的覆蓋範圍.而倫敦是1萬輛自行車,700個存取點,平均覆蓋範圍不詳.

【朱戈的回答(2票)】:

在倫敦住了三個禮拜,然後就逃回巴黎了

倫敦交通實在太貴了,沒有oyster card單程地鐵要四磅多,我一開始還以為我被騙了。

還有,

倫敦沒有fnac。

【執金吾老王的回答(3票)】:

看,這就是巴黎的自由女神像。美國回贈給法國的禮物。看,這就是巴黎的自由女神像。美國回贈給法國的禮物。

我不認識法文,我估摸著,這是什麼不孕不育,老中醫什麼的。。

【綠依悠然的回答(1票)】:

是誰說巴黎隨便一家街邊小店的東西都很好吃的!

是誰說巴黎菜量偏少但是擺盤精緻的!

是誰說歐洲消費比英國低的!

在倫敦住了一年多,雖然腐國的黑暗料理已經聞名天下,但是也漸漸習慣了沒事啃個burger塞幾口chips的生活,但是!聽說巴黎雖然亂一點小偷多一點法國人傲慢一點(。。。)以外東西超好吃!於是來之前滿懷期待!法國大餐有木有!

但是感覺被騙了有木有!

住的是airbnb上找的房子,房主人蠻好於是問她附近好一點的法餐店,於是超熱情給我們推薦了一家她覺得非常棒的餐廳,然後我們滿懷期待就去了啊!然後滿懷期待就根據menu裡的推薦點單了啊!結果!26歐的beef steak就只是8塊小牛肉塊加半盤超市裡最普通的薯片,另外也是26歐的pork也就是5塊豬肉而已,而且完全沒加一點鹽也沒有另給一點sauce!就是完全沒味道!於是自己加了點鹽和胡椒想想這就算了吧還有個甜點可以期待一下呢!結果!甜點上了以後我頓時就變成了腐國料理的擁護者!吃了一半才想起拍圖也是一開始被震驚到了

就是一坨奶油上面擠了密密麻麻如同蛆一般形狀的糖(?),沒吃之前比圖上更驚世駭俗,但是想想12歐的價格還是咬咬牙吃了吧,反正整個甜點就是糖跟奶油,估計只用了一個草莓我也是給跪了!但是!這家餐廳是真的很火,週二晚上,人爆滿,而且大部分都是當地人!表示非常不能理解。。。誰讓大腐國的甜點做的又漂亮又有料又好吃呢!

另,來之前聽很多人說,法國人傲慢不願意跟你講英文什麼的,個人並沒有覺得,房主和找著問路的路人都很友好並且盡力幫助,還會提醒我注意看好我的包什麼的,街道比倫敦髒一點,但是感覺並沒有很多人描述的那麼亂小偷橫行治安超差什麼的,也可能是自己沒碰到吧。

【王甲烷的回答(0票)】:

巴黎更適合生活,倫敦更適合工作。

法國人對生活出名的苛刻,有錢有閒住著會很爽。

倫敦沾了英語和時差的便宜,非常國際化,金融和服務業做的異常好。沒有紐約水泥森林的陰森感,也有文化有歷史(不過法國人看不上也正常,就像英國人看不上美國文化一樣,同樣的,對法國,意大利和希臘也就呵呵了),問題就是貴。。。

標籤:-城市 -巴黎(Paris) -歐洲歷史 -倫敦市(CityofLondon) -城市經濟學


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