頭髮睡覺後變形,為什麼洗過後就會恢復原形? | 知乎問答精選

 

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頭髮睡覺後變形,為什麼洗過後就會恢復原形?

2017年08月10日 知乎問答精選 暫無評論 閱讀 4 ℃ 次

【孫亞飛的回答(151票)】:

謝謝 @Crescent Sung邀請。

世間之大,知識如浩瀚星海,有毛髮生理學這門學科專門研究頭髮,此處拋磚引玉。

忽略毛髮層次結構的影響(不同人種間區別還是比較明顯的,煩請生物專業同仁們繼續碼),單說化學鍵在其中的作用。

我們知道毛髮的的主要成分是蛋白質,有四種作用力是蛋白質中必須要考慮的,氫鍵和雙硫鍵是我們最熟悉的,另外兩個作用力是靜電作用與疏水作用。四種作用力在不同學科針對不同背景的對象會採用不同的說法,化學中的說法比較抽像些。

頭髮變形的過程,主要是兩種作用力在起作用,即氫鍵與靜電作用。因為這兩種作用力相對較弱,打開鍵所需的能量較低,所以在很多作用過程中都可以發生變化,比如睡覺時頭部壓力便可以讓微觀層面發生鍵的解離與生成,這其實跟紙張折起來會留下印記一個道理。

洗頭的時候,這樣的變化過程再次發生,濕身的頭髮變成無定型,乾燥的時候便會恢復到能量相對較低的狀態,例如直髮的人就是直髮,卷福也還是卷福,但如果吹乾時同時定型,直髮也能暫時變卷福。

但如果改變了雙硫鍵,那麼變形就會成為一種較為持久的狀態,洗頭也不會發生變化,常見的一種情況就是燙髮,這樣直髮可能在幾個月內都可以保持卷福那樣,反之亦然。維持蛋白質結構的主要作用力就是雙硫鍵,這個也算是常識了,此處就不多說了。

疏水作用對於頭髮形狀的貢獻較小。

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最後補一點,算是彩蛋吧,就是很多人分不清氫鍵與靜電作用(離子鍵、電荷作用、鹽鍵)之間的區別和聯繫,此處多言幾句。儘管目前研究認為,氫鍵形成的原因是電荷相互作用,但這種作用力是存在於氫原子與少數幾種原子間,關鍵是表現不同於一般的靜電作用,氫鍵具有飽和性,即在一個氫鍵中,離域質子只會與兩個原子發生作用,另一點是氫鍵具有方向性,趨向於形成直線型,這兩點都與氫原子過小的半徑有關,而通常認為,靜電作用只跟質點的電荷與距離有關,好像想起了經典的庫侖定律。目前對於氫鍵的本質還沒弄得很清楚,未來或許能夠統一這兩種作用力。

【單跡的回答(3票)】:

分子美食家分析得非常詳細,很難看懂。簡單通俗一點的說呢,就是頭髮被壓彎了,就變形了,洗頭了就是利用水對頭髮的作用力把頭髮縷回原來的形狀了。

【知乎用戶的回答(0票)】:

退水(火)?

【米車網的回答(0票)】:

頭髮變形的過程,主要是兩種作用力在起作用,即氫鍵與靜電作用。 說的好

標籤:-冷知識 -頭髮


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