世界上一共有多少種麵條?這些麵條的做法是怎麼起源的? | 知乎問答精選

 

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世界上一共有多少種麵條?這些麵條的做法是怎麼起源的?

2018年05月04日 知乎問答精選 暫無評論 閱讀 9 ℃ 次

【插門胡的小背心的回答(5票)】:

我沒辦法告訴你確切的數字,有多少種麵條,光山西的面的種類我就無法具體計算,而且山西各地都有自己特色的麵食。

麵條做法的起源是這樣的。

四千年前,小麥開始在中國種植,人們會把小麥磨成粉,來製作麵食,其中最初的麵條,是用水和面後,用手搓成條狀的,因為這種製作方式,只需要用水,用盆,不需要其他輔助工具就可以了。

必須說明的是,小麥是中東傳過來的,所以,中國本土最初的麵條,並不是在小麥傳入中國以後才開始製作的。咱中國最初的麵條是用小米面做的。

【張瑞健的回答(0票)】:

張公子的這篇文章,是我見過的最全的面的文章了。

注意!!!睡前勿看!!!切記

douban.com/note

【許曉風的回答(0票)】:

CCTV9放過並且一直在放一個紀錄片《麵條之路》,值得愛面之人一看。

標籤:-美食 -文化 -插門胡的小背心 -奶製品


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