鵝肝醬為什麼那麼貴? | 知乎問答精選

 

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鵝肝醬為什麼那麼貴?

2018年07月17日 知乎問答精選 暫無評論 閱讀 9 ℃ 次

在法國吃過了鵝肝醬,很是美味,但是不明白為什麼那麼貴?鵝肝不是很多麼?

【陳浩的回答(10票)】:

有肝的鵝是很多,但能做鵝肝醬的不多。一隻鵝需要從小大量強制餵食,人為造成脂肪肝,才適合製作鵝肝醬,所以成本很高。因此鵝肝醬是被動物保護主義者抵制的。

en.wikipedia.org/wiki

標籤:-陳浩 -美食 -Hugo


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