去成都旅遊,都有哪些比較地道的美食和店舖推薦? | 知乎問答精選

 

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去成都旅遊,都有哪些比較地道的美食和店舖推薦?

2018年10月02日 知乎問答精選 暫無評論 閱讀 6 ℃ 次

【張海森的回答(10票)】:

特色推薦:

龍抄手 鍾水餃 ?韓包子 ?賴湯圓 ? 珍珠圓子

古月胡三合泥 ?葉兒粑 ?泡粑 鍋魁 蛋烘糕

蒸蒸糕 ?三大炮 ?串串香 ?擔擔面 ? 酸辣豆花?

肥腸粉 ? 冰粉 ? 川北涼粉 ? ?洛帶傷心涼粉?

麻辣小面 ? 雞絲涼面 ? 夫妻肺片 ? 棒棒雞

?

推薦餐館 ? ?

滷味

盤飧市 ? 萬春滷菜 ? 洪武滷味世家 ? 黃傘肺片(雙楠店)

肥腸粉

白家高記肥腸粉(白家鎮店) ??

雙流冒節子肥腸粉(正府街店)

巷子肥腸 ?甘記肥腸粉

米線

骨頭湯酸菜牛肉米線 滇味過橋米線(東城根街店)

莫記滇味過橋米線(黌門後街店) ?

張砂鍋米線(靜安店)

牛王廟怪味面 ?盧記華興煎蛋面(玉林北店)

?

川菜

特色推薦:

毛血旺 ?水煮肉片 ?水煮牛肉 ? 二姐兔丁 ?

回鍋肉 ? 樟茶鴨 ?宮保雞丁 ?魚香肉絲 ??

陳麻婆豆腐 ? 鍋巴肉片 ? ?燈影牛肉

成都25家不得不吃的特色小餐館

1、如果想吃麵,7中旁邊的徐老八怪味面絕對是不二的選擇!要1兩1兩的喊。

2、川師外面的商業有家麵館的燃面刀削面還有涼糕很好吃。

3、2中出門左轉過街的口口上有家花溪米粉,超贊,比成都任何的1家花溪米粉都好吃。

4、川大東二捨地下的刨冰超贊超便宜。

5、科華北路的彼得西餐,吃了簡直不想去其他西餐店。尤其是他的自製冰淇淋,狂好吃。

6、鹽市口新世界樓下的異域菜不錯,韓國烤肉,新加坡雞飯

7、新鴻路新鴻社區裡頭,就是新鴻路上那個門,進去大概50米,就有個串串店,忘記叫什麼名字了,反正是對公公婆婆開的,看招牌就曉得了。他們鍋底裡好像放的有茶葉還是中藥什麼,反正不怎麼辣的,一點都不上火。

8、蜀漢路歐尚對面,花好月圓廣場1樓,有1家賣煎蛋面的,不僅有面,還有飯,味道還不錯,價格也很便宜。

9、蓮花小區好吃街的芋兒雞, 一定要吃傻大幕隔壁子那家貴州啥子的,那家芋兒雞全成都最最好吃咯。

10、18中附近金羅路陶然居旁邊的眼鏡燒烤哈!那個烤腦花拿錫箔紙包起灑起香料那些的太好吃咯

11、川師南大門的雅風麵館和佑佑面。

12、交大北門那邊的樂山燒烤。

13、西安路「重慶老火鍋王」。

14、清江東路「大宅門」火鍋。

15、玉林中路「老碼頭」 火鍋。

16、玉林西路「飄香火鍋」。

17、「蜀九香」火鍋。(玉林、紫荊、百花潭都有分店,雙楠店名叫「家家福」)

18、「川江號子」。(玉林芳草街、八寶街)

19、「孔亮鱔魚火鍋」。(成溫立交橋、廣福橋、人民北路)

20、「周記火鍋」。(石人小區、撫琴小區、海椒市)

21、「三隻耳魚頭火鍋」。(玉林、玉雙路)

22、肖家河街上那家「絕之美味蛙王」味道之巴適,推薦泡椒味的,那個碟啊…安逸翻了,生青椒的。

23、老會展的加州酒店三樓上的順興老茶館裡面的一道菜:沖菜拌雞。

24、田砍小學對面(就是蜀都花園後門)的一家名字叫「重慶特色面莊」的小面,味道很正也,好好吃哦,非常香,老闆說他家的牛肉麵是正宗重慶味的,非常辣。

25、川大南門外的山東煎餅,2¥一套。那裡的糍飯棒也不錯,3¥一套。

有這樣一種說法,來形容各地的「吃」:北京人吃麵子,圖個自尊;上海人吃情調,顯示高雅;廣州人吃材料,講究本味;成都人吃味道,追求口感。成都人對吃特別有感情,不管這菜那菜,好吃就是好菜,對吃的熱情,可以用「投入到底」來形容。可以今天開車到郊區雙流啃個兔腦殼,明天跑到郫縣稱斤「蔣排骨」。成都人對吃的熱情,造成了成都餐飲業的高度發達,但凡到了成都的外地遊客,無不對成都的川菜,小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食,總讓人有入寶山空手而回的感覺。

號稱美食之都的成都,有3萬多家酒樓、餐館遍佈大街小巷,只要你想出門吃飯,沒有找不著吃的。早在上個世紀末,成都餐飲行業就形成了本土川菜(包括火鍋)十分繁盛的同時,外來菜系乃至外國菜也異彩紛呈的局面。進入二十一世紀以來,成都餐飲越發繁榮,外地人只要到市區內幾條美食街轉一轉,就能體會那「吃在中國,味在成都」的滋味。成都有好幾條各具特色的美食街,由西往東呈扇形排列:沙西線(沙灣路西延線)、羊西線美食一條街及府南新區火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈(包括琴台路、錦裡西路、芳鄰路和青華路)、武侯祠大街、雙楠美食區、玉林·中華園美食區、科華路·領事館路美食街、人民南路南延線休閒餐飲一條街、望平街美食區等。

大眾美食——沙西線

這條美食街興起,兩大因素起著重要作用:成都會展經濟的興起和交大居住區的發展。會展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂城,裡面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設施,定位在商務和公務消費,其價格中偏上;從會展中心出二環路就到了交大路,新山城菜根香交大店、佳韻川菜、紅月居、藍色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館,其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客;故鄉緣川菜館院中有院,小橋流水,還有那川味濃厚的合歡香菇包,脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品;順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈,將川菜、川酒、川茶、川戲之風采一併領略。

經典美食——羊西線

羊西線美食一條街早已聞名全國,承載了成都餐飲的大部分輝煌,品牌餐飲雲集,高中低檔紛呈,中餐為主兼有火鍋,它還帶動了旁邊的府南新區火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌:銀杏、順風肥牛、南台月、重慶菜根香、福萬佳、榮興苑、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、巴谷園以及毛家飯店等等。銀杏是川菜中餐的頂級品牌,近十年來傲立潮頭,羊西店是高檔的潮州菜酒樓;順風肥牛、小肥羊和毛家飯店是外來品牌川化後興旺的典型,順風肥牛的牛肉生吃風味頗佳,小肥羊分紅鍋和白鍋,菜品中增加了鵝腸、毛肚,毛家飯店的紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚頭堪稱三絕;那紅杏酒家,是將傳統川菜做得出神入化而天天排隊候座的典型,紅杏雞和鱔段粉絲等招牌菜品長盛不衰;大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣,也是食客每天排班站隊,其開門紅、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人讚不絕口;陶然居則是重慶川菜品牌到成都來大獲成功的典型,其辣子田螺、芋兒燒雞和串串兔在川渝家喻戶曉;南台月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一,其南台月秘製骨等中國名菜和3.8元一份的宵夜都獨具特色。

火鍋美食——府南新區

緊鄰羊西線的府南新區兩年內崛起了嶄新的特色火鍋一條街,有近20家大大小小的火鍋在此營業,食聖黃辣丁火鍋、曾實記泥鰍王風味莊的土泥鰍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、壩壩筵生摳土鴨腸火鍋、鮑魚聖湯火鍋、開元和鮮火鍋等品牌火鍋之外,還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。

文化美食——草堂餐飲娛樂圈

草堂文化餐飲娛樂圈包括琴台路、錦裡西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等,緊鄰杜甫草堂、青羊宮、文化公園和百花潭公園,圈內還有送仙橋藝術城,是蓉城文化底蘊最為深厚的美食圈。琴台故徑投入3000萬打造之後,處處透出漢風漢韻,路兩邊的酒樓也更加興旺。新子雲亭飯莊、獅子樓火鍋與皇城老媽都是成都十佳餐飲企業,文君酒家、飄雪酒樓各具特色,琴台北京烤鴨與毗河土鰱魚莊風味獨特。芳鄰路上有十多家風格各異的主題酒吧,是蓉城新興的酒吧一條街;青華路上則有譚魚頭、老成都公館菜、陳麻婆豆腐、金滿堂等酒樓;清江東路有卞氏菜根香、重慶德莊火鍋、重慶孔亮鱔魚火鍋、江北老灶、大宅門年火鍋、金盆地酒樓、重慶盆盆蝦等。

傳統美食——武侯祠大街?武侯大道

新山城菜根香有兩個店,其菜根老豆腐採用深山黑豆子磨製而成,麻、辣、燙、鮮,一品之後,如在深山農家做客的感覺油然而生;其孔府寒菌湯系純素孔府菜,將野生菌用文火煨成,淡淡的菌香、醇醇的湯味,特別鮮美。在川內首家舉起生態餐飲大旗的石像湖大酒樓,以蒲江石像湖萬畝生態基地為依托,其生態豬是不折不扣用糠頭菜葉養大的,肉味香,口感好。欽善齋是經營滋補藥膳為主的酒樓,吸引著不少外地來客;武侯大道上武福源酒樓菜品味正有魂,價格貼近大眾。火鍋方面,大唐人無疑是該條線上的領軍品牌,既有大廳開架自助又有包間點菜,還有歌舞伴餐和茶園配套,其怪味兔頭為不傳之秘;處於外雙楠的置信逸都城一年來彙集了數以十計的酒樓,如大衛營藍色海岸、新天府大酒樓、高麗軒韓國烤肉、凱悅家宴等。

集中美食——美領館美食區

科華路上有好幾家各具特色的小型西餐館,不少老外愛來光顧;老石人家辣螃蟹是海鮮川做的典型,紅星大酒樓的嬸嬸家宴頗有名氣,老成都公館菜得月樓店年前才裝修一新。領事館路是成都餐飲密度最大的地方,這裡有魏火鍋、快樂老家、玉龍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、合記鮑魚火鍋等風味火鍋,有海上海、海上皇、天仁海鮮粵菜館,有經營杭幫菜的新外灘酒店,有賣東南亞菜的泰國魚翅館,還有陽光餐廳、繁華居、大自然河鮮館、毛哥老鴨湯等川菜酒樓。

休閒美食——南延線

人民南路上,中日合資蜀豐百菜百味酒樓的蜀豐霸王宴是中國名宴,選用產自日本北海道重達10公斤的鱈場蟹為主料,一桌10萬,須提前預定;巴國布衣因曾打響了川菜保衛戰的第一槍而榮稱川菜第一品牌,其文化進店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生。南延線上,風景怡人,近三十家特色火鍋在這裡迅速興起,且多是走的園林式生態餐飲之路,典型的有南田水鄉、食聖生態園和龍鷹鴨王火鍋城等,南田水鄉佔地200畝,由中國烹飪大師王開發創新的「水鄉菜」是全新的菜品系列,據稱全是生態菜品,整個餐廳屋頂全是通透的玻璃,屋頂上養殖著魚蝦,儼然在水底世界用餐;佔地200多畝的食聖生態園,其野生黃辣丁與靚蛙火鍋是雙料中國名火鍋,生態茶房也是南延線一景;龍鷹鴨王火鍋城是全國首家前店後廠的生摳鵝腸火鍋,榮獲「中國火鍋名宴」稱號。

中檔美食——望平美食區

望平美食區是成都較早形成的美食區之一,這裡有飄香酒樓、錦官驛酒樓、仁和鯰魚莊等大型的餐飲場所,更多的還是中小型的酒樓。錦官驛招牌菜品有湖南風味的醬椒魚頭、滬上風味的毛蟹年糕和粵式錦官大王蛇等。北渡魚莊的包公魚頭一魚三吃,小吃也頗具特色;外婆鄉村菜酒樓的鄉村雞、飄香骨、霸王魚頭等麻辣鮮香;三隻耳冷鍋魚魚肉魚頭鮮嫩滑爽,他們的花椒用得特別到位,每晚客人排隊候座。

成都美食三日游路線

假定您的胃足夠堅強,一天能吃5頓,並且禁得住火辣辣的考驗,跟我來!切記,不要去吃成都小吃城、龍抄手等店的小吃套餐。要吃就要吃最正宗的老字號,麻煩一點無所謂,多跑點路而已。雖說川菜都是精品,而且品種繁多,但是畢竟還不是最正宗的。我們說的是最正宗的老字號,只吃經典,別的菜不要吃太多,否則你一天吃不了5頓。

第一天

早點:擔擔面、燉雞湯

在武侯祠大街的成都擔擔面吃早餐,口味眾說紛紜,不過只有自己試過才知道啊。點二兩擔擔面,一碗燉雞湯。

午餐:陳麻婆豆腐

青羊宮對面的百年老字號,乘27路、5路等公共汽車。假如你不知道怎麼找這個車站,去天府廣場能坐到

5路車,在「青羊宮」站下車。

點麻婆豆腐。據說這一家是資格最老的麻婆豆腐,是此菜的發祥地。再點些有四川特色的其他菜陪襯一下。

花費每人10元足夠。

加餐:小譚豆花

乘4路車,「北巷子」站下車。店雖小,可是名聲在外,下車後隨便找人打聽「小譚豆花」就找著了。

點小譚豆花,夏天最好點一份冰醉豆花,用的是甜米酒做的豆花。中午沒吃飽可以在此吃一碗豆花面。花費

5元。

晚餐:成都皇城老媽總店

吃了你才知道它和北京分店的差別。連鎖分店太多,不過覺得還是琴台路總店的那家氛圍最好。外地人最好

點鴛鴦鍋。想吃好,每人得花50元以上。

夜宵:自己去買老字號鹽滷菜的冷淡杯

推薦廖記棒棒雞、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鴨等,順便提及一下,啃鹵兔子頭是成都一大特色,啤酒沒

必要買太好的,喝藍劍有地方感。上午去八寶街時,可以順便在街對面二十步的地方買到二姐兔丁。就算萬

一沒看到具體位置,成都人都好吃,一打聽別人就會詳細指路的。花費10元以上就可以吃好。

第二天

早餐:鍾水餃、賴湯圓

乘4路車,在蜀都大廈下車。這兩個是超重量級的成都小吃的老招牌,到蜀都大廈後就不遠了,只有三十步

不到,別人都會為你指路的。點一兩鍾水餃、一兩賴湯圓。是吃滋味,不是吃餓飯,所以要分地點去各自的

老字號吃,用不著怕累,兩家挨得很近。花費共6元不到。

午餐:譚魚頭

乘5路、27路等車,在「青羊宮」下車。一定要點紅味鍋,白味相對紅味差太遠了。譚魚頭在中國各大城

市的分店有差不多上百家了,成都青羊宮的這一家是總店,味道是最正宗、最地道、最有老資格。在二樓吃

可以更清楚地感受到魚頭文化。花費每人40元以上為佳,點魚頭時最好點淨魚頭,雖然貴,但更好吃。之所以要中午去,是因為晚上人多,要排隊等半天才能有這個口福。

加餐:各小吃攤攤,車子推著賣的 傍晚去春熙路的好吃街,攤攤多得是。推薦成都味的路邊燒烤攤,和外地的絕對是兩種味道。挑擔擔賣的豆花,如果叫兩元一碗可以講價成一元。花費5元錢可以吃舒服,但不要吃太多,小心拉肚子。春熙路上的伊籐洋華堂餐廳,伊籐洋華堂附一樓,味道不錯,千萬謹記一定要淺嘗則止,後面還有其樂鍋魁等著你了。

晚餐:新派川菜推薦巴國布衣,菜根香。分店有好幾家,打的去就近一家花不了多少錢。點菜要點泡椒炒墨魚仔、香辣蟹等,可以問服務員他們的最新拿手菜,花費自便。

夜宵:麻辣燙

可以到杜甫草堂對面的玉林串串香嘗嘗成都特色的麻辣燙,1毛五一串的價格便宜的你不好意思。

第三天

早餐:街邊解決

街邊溜躂溜躂,到錦裡買個蛋烘糕嘗嘗,吃完後喝杯姜撞奶或是酥油茶,再來一個牛肉餅。肚子還有的話可

以嘗嘗糍粑。

中餐:蒼蠅館子

到著名的明婷飯店體驗一下成都蒼蠅館子的魅力。

加餐:涼粉、面

條件允許可以到到洛帶去嘗嘗最正宗的傷心涼粉,或是到青石橋的王婆蕎面吃一碗蕎麥面,也可以到百家肥腸粉或是甘記肥腸粉嘗嘗正宗的肥腸粉。

晚餐:火鍋

到蜀九香火鍋、重慶李鳴火鍋或是食神鍋奉行過一番火鍋癮,不過需要注意的是最好提前一天就預定好位置。 ? ?

夜宵:到老麻抄手吃一碗麻麻的正宗抄手,吃完後再來一碗涼糕,麻中帶甜,別提多帶勁。

【潘剛軍的回答(3票)】:

100塊帶你吃遍成都小吃。。還帶車費哦。。

t.weizuji.com/Album

——作者多年總結經驗,其實推薦的很多小吃都有不止一家店,只是推薦的店是作者吃過比較正的味道。成都還有很多好吃的東西是在居民巷子裡面,不好找,去過一次說不定第二次都找不到了。//另外還有《成都新十大小吃榜中榜

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《成都吃貨的天堂——華麗篇》

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【吳羲誠的回答(3票)】:

下面提到的都是本人親自去吃過的味道第一環境無所謂的成都本土味道餐館,並不是照抄什麼美食帖而來,帶過朋友去過其中一些店都說不錯。沒寫地址是因為基本所有的店都能被大眾點評查到地址。Po出來給大家分享。

熊姐大碗麵 王媽手撕烤兔 廖排骨 賀記蛋烘糕 小潭豆花 廖老媽蹄花 光華牛肉館 北大鋪蓋面(太升北路一店) 怪味面(七中) 寬湯麵(上南店)?巷子肥腸 徐妹串串香 全記廣州大排檔 竹子屋蓧莊風味酒店 新疆人正宗大盤雞(武侯區芳華街25號) 沈媽砂鍋 無味飯店 匯川魚館?阿熱藏餐吧 錦新生煎包子 張老五涼粉店 萬州烤魚(碧雲路店) ?風波莊 金絲街22號文殊豆湯飯?邱二哥鍋盔 重慶萬州號子(雙楠伊籐後門天樂路) 肖家河江油肥腸 金堂九龍酥肉鍋盔?聞酥園 自貢好吃客 雞茅店 賀水餃 豆之物語 回歸酒家 龍鳳瓦罐煨湯館(清江東路店) 香霸頭烏魚片(左岸花都店)?賴氏羊肉湯 勾魂面 老北京前門烤鴨店 滇味餐廳 國土賓館旁邊的鄉村菜館 自貢嫩魚館 ?香味面 ?貴哥滷肉卷 Y牌泰安魚 李記燒烤(交桂巷)宋雞片(西御河沿街70號) 西安南路的楊記米線 莫家牛肉(錦江區钂鈀街店55號) ?姜蹄花 ?五糧液大酒店門口的宜賓燃面 自然鮮的缽缽雞 ?董記川道拐耗兒魚 ?萬春醃鹵(撫琴中街和營和巷交匯的地方)牛王廟怪味面(百果林小區附近銀杏路7號)?自力麵店 正興粑泥鰍(改名為岷江春泥鰍)痔鬍子龍眼包子 三義園(文殊院店)?龍頭蹺腳牛肉 徐胖烤蹄 老鄒海鮮燒烤 莫家牛肉館(百花南街4號) 羅一手奶湯麵(金陽路3號)秦川號(均隆街)

【貴小璐的回答(1票)】:

有幾個地方值得一去,1文殊坊,文殊院的對面的張老二涼粉 2.新城市廣場對面的小譚豆花,走幾步西二道街上的排長隊的冒菜,同時配上旁邊長順街的雪娃娃的芒果冰 3.火鍋的話蜀九香必去一次 4,中餐其實我個人最喜歡紅杏,但是外地人的話值得去感受下寬窄巷子上的成都映像 5還有各種蒼蠅館子得去試試,最有名的當數明婷飯店 6.還有錦裡,外地人還是值得去下,雖然說不是味道最好的,但是貴在比較齊,而且也很有特色!。。。你能把這些吃了都已經很牛逼了!

【澳洲*農場主的回答(0票)】:

作為一個在成都呆了幾年的人,只能對你說最好找認識的朋友帶你去,網上的有些不錯,有些東西實在是忽悠外地人的。

【韓海彬的回答(0票)】:

推薦成都的何蒸肉、廖老媽蹄花、康二姐串串、李大爺燒烤、西二道街冒菜、蜀九香火鍋、四海一家、大蓉和川菜、巴國布衣川菜......關注新浪微博:@成都人氣美食

【痞子豬的回答(1票)】:

全是copy其他地方的答案? 看到就操蛋。最出名的那幾個可以去試試

?然後其他東西我到覺得沒意思?? 成都沒什麼好吃的東西

?春熙路那邊有加龍抄手還不錯

?還有就是 雙流的那個麻辣兔頭??? 人民公園後邊那一條街有一個 老媽蹄花? 這兩個我知道的? 很不錯。。。

【任陽春的回答(0票)】:

shuotao.me/shoot/??一個能查周邊美食的應用,到了成都,打開這個,就能幫你推薦

【高攀的回答(0票)】:

夢之旅,?成都旅遊智囊。www.dreams-travel.com/

【王冬果的回答(0票)】:

沒覺得好吃

標籤:-美食 -旅遊 -成都 -旅行 -筆端 -重慶 -全聚德 -成都美食 -攻略


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