中國的農藥殘留檢測真的如媒體所說形同虛設? | 知乎問答精選

 

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中國的農藥殘留檢測真的如媒體所說形同虛設?

2019年01月13日 知乎問答精選 暫無評論 閱讀 5 ℃ 次

【liangchen的回答(106票)】:

見到這個問題我簡直就是激動萬分,粗略掃了一下答題的眾位也是沒有專門從事農殘檢測的。 作為一個地級市農檢機構的檢驗員,這個問題就由我來回答吧。

首先立個結論,在我所瞭解的本省農藥殘留情況,我很明確的告訴大家,老是糾結蔬菜中的農藥殘留影響健康的話,我勸你每天11點半準時睡覺更來的靠譜健康。 每次有親人朋友問我那些菜農藥多,那些藥少,我就說豆角最多,西蘭花很恐怖,你知道白菜蟲子很多嗎?番茄草莓打好多藥的,那些香蕉都用了催熟劑,什麼細胞分裂素,六苄基腺嘌呤,24d聽過嗎? 等到他們感歎什麼都不能吃的時候,我會很輕鬆愉快的夾一口菜到口中,飲食均衡,生活規律,比一切都來的健康安全。

全場響起熱烈的掌聲有沒有!

第二,我國農殘檢測標準已經十分完備,蔬果糧谷油料作物蘑菇中草藥肉類魚類都均有氣相色譜質譜聯用和液相色譜質譜聯用的涵蓋四五百種常見農藥的檢測標準,例如gb/t 19648-2006 gb/t 20769-2008 大量的新標準都在制定當中。這是一個很複雜系統的工作。可不是人家做了,你就一定馬上能複製出來的哦。

第三,我國為了提升檢測水平,每年也是花費大量資金採購儀器,一台液質聯用儀的價格在二三線城市買套120+的房子了吧。 做檢測是很花錢的,假設我做一個蘋果裡面的農殘,過個柱子我就要60塊錢,還有各種色譜純試劑呢?還有標準品呢?算下來,做一個農殘樣品成本至少100,還不算陽性復檢要雙樣呢。

第四,我們為了檢測也是承受很大的壓力,我們要不斷的學習新的檢測方法,新的儀器,新的標準,還要按照實驗室準則17025開展質量工作,這都是十分嚴謹科學的工作。我很負責任的說,絕大多數的檢驗人員都是十分具有職業道德的。所有食品安全事故,檢驗員都要加班加點工作,但是有時候有些坑爹無腦記者,都會讓你付出的努力變得一文不值。

似乎還是偏題了。

有力氣再來補充吧。

【喻亮的回答(7票)】:

謝邀!差不多有兩年沒有關注農藥了,慚愧啊。

政府也有政府的難處,政府的很多作為,老百姓不大知道的,於是會有嚴重貶低中國政府的話語也正常。我國對農產品質量安全,水產品質量安全,環境污染等方面的情況都有一個大概的把握的。

比如,讀書的時候,參與過農業部下達給我們實驗室的任務,對市場上的農產品進行抽查檢測,去了很多菜場、超市,買了很多大米,蔬菜,水果等等。對其農殘情況進行檢測,市場那麼大,當然不是我們一個實驗室能夠搞定的。還有其他的農殘檢測機構也在做類似的工作,只是我們分工不同。基本上每個省都有農藥檢定所的,一般是在農業廳,然後基本上每個縣市都有農殘檢測實驗室的,每年都會承擔農藥的抽檢任務。不知道是不是叫例行監測。以水產品安全為例(因本人現在水產品安全行業),實驗室每年都承擔農業部的例行監測任務,對某兩個省份的水產品進行抽檢,每年四次,檢測某幾種漁藥使用情況,有的是禁用的,有的是限量使用的,並最終在網上填報檢測結果。這些數據,在農業部的相關網站也是可以查到的。第二年農業部會安排我們對另外兩個省份的水產品進行例行監測。而且農業部對我們這樣的檢測機構也有考試的,每年都考,考察我們的試驗數據是否準確等等,具體考試形式就不做解釋了。全國有很多家這樣的機構都參與這項工作的。陽性結果當然是有的,有的甚至高的離譜。具體檢出率的高低,各個省份不一樣,有的省份漁業管理和監督工作做的好,檢出率就很低,比如河南省,近幾年都是零檢出。有的省份就很高,具體就不說了。對於陽性樣品,國家也不去追究了,也很難去追究。國家只是通過這樣的工作對全國各省份水產品安全的情況做一個整體的調查,然後再根據結果做相應的對策和工作,盡量保證水產品安全。除了這些,還有產地抽查,還有省裡每年也會對自己省內的水產品安全做調查,做風險監測等等。很多的地級市,不知道是不是全部的地級市,也要對自己管轄區域內的水產品安全情況作調查,做很多檢測工作。

相對來說,水產品只是農產品的一小部分,水產品都有這麼多的殘留檢測工作,農產品就更多了。我以前在學校,農藥學是個弱勢學科,小學科,在農學院裡常常要被其他的學科「欺負」的。現在漁業系統,關注水產品,發現漁業系統的漁藥檢測等等相對農藥學來說,就更小更弱勢了。因此以我多水產行業的粗略的瞭解來看,農藥系統檢測肯定檢測項目更多,檢測任務更廣更重。中國的農藥殘留檢測對我國的農產品安全起著非常重要的作用。至於農殘檢測項目的多少,農殘檢測的標準的多少,我沒有具體去調查。我國的檢測要求和標準相對比歐美和日本低,比他們少,這個倒也不一定,記得以前查最低殘留限量的時候,發現有的限量,我國要比歐美或者比日本的限量還有低呢。或者就算是不如他們也是正常的,因為縱觀我國其他很多的行業都是這樣的,能有幾個標準和要求是比發達國家高的呢?所以農藥殘留檢測方面沒有他們要求高,沒有他們標準多,也很正常,很符合我國的發展水平。但是依此來否定我國在農藥殘留檢測方面做的很多工作,就不對了。只能說我國的很多工作做的還不夠好,還在繼續努力,奮起直追的階段。

【佟小豆的回答(5票)】:

謝邀……我就是前面答主所說的學校的那個專業的……

嗯……題主問的這個問題,其實也就是想知道中國農產品安全為什麼總是讓人這麼揪心對吧?關於這個問題,我想先說,造成農藥殘留的因素是多方面的。

1、我國現在使用中的農藥,最常用的也就那麼幾種。好多新興品種和劑型雖然有,但市場佔有率還沒有達到很高的水平。所以我們現在施的藥,如果是農民自己購買,來回來去就那麼幾種,時間長了,抗性就上來了,抗性上來了,只能再加大用量,加大用量,又會慢慢增大抗性,於是就是一個惡性循環。所以農藥為什麼有殘留?使用量過大。

2、我國現在的農藥在登記的時候都有標明適用的作物。在高毒農藥禁限用名單裡也明確標明了哪些農藥在哪些作物上不能使用。但事實的情況是,在使用過程中,施藥者根本不管這些。只知道這個藥可以殺蟲子,嗯,買。加上農資銷售人員的有點道理的介紹,嗯,買。有多少人看過農藥的使用說明呢?你這個藥能在你家裡的作物上用嗎?使用量有標明嗎?你按使用量使用了嗎?我記得n年前的毒豇豆事件,應該就是在作物上使用了不該使用的農藥。所以農藥為什麼有殘留?瞎用。

3、有經驗的施藥者和農藥行業從業者都知道有個詞叫「安全間隔期」。也就是你最後一次施藥距離你採收的時間應該是在一個安全的範圍內的。你說韭菜,你上午用過藥,下午就收了,晚上就變成餃子了,你不中毒誰中毒?(我只是拿韭菜舉個栗子,韭菜農藥用的多,主要不是因為采收期,是因為韭蛆要用農藥灌根……)所以農藥為什麼有殘留?太著急。

4、農藥的劑型(乳油、可濕性粉劑、可分散粒劑、懸浮劑、微膠囊劑等等)和農藥的施藥方式也是農藥發展的兩個關鍵點。制劑水平跟不上,做的產品質量堪憂;施藥器械跟不上,噴個霧霧滴滿天飛,邊噴邊漏液,能不污染麼?如果大家有機會看看國外的施藥器械和制劑加工,那種精準化,省力化,專業性……真是有差距。所以農藥為什麼有殘留?技術跟不上。

說了這麼幾點殘留的來源,我們這時再來好好看待下農藥殘留檢測。現在大家明白了吧?農藥殘留檢測其實是整個農藥領域最末端的一個環節。合成,生測,加工,施藥,最後才是檢測。你指望農藥殘留問題於農藥檢測這個環節?還是放過它吧,它只是個評價手段而已……

農藥殘留方向的同學們一定對FAO和CIPAC的各項指標方法都了熟於心,那麼,就能知道,確實像樓主所說,國際上對作物的農藥殘留確有很多項的指標。歐美日本啥的,你翻譯過FAO的標準就能發現,他們每一種農藥在每一種作物上的MRL值(最大殘留限量)幾乎都有,各項指標要求特別細化。相比於此,我國在這方面還是有差距的,好多的作物好多農藥都還沒有制訂完善的標準。但可以肯定的是,國家是在慢慢建立的,這些標準也是會慢慢填補的。你說咱跟發達國家國力差距還是有的,那麼在農殘方面也要稍稍允許我們落後吧?只要在發展,就總有完善的一天嘛。至於能發展多快多好就不是我們一介平民能掌控的了。

有人說,咱自己沒有建好標準,直接用人家國外的,國際的標注可以嗎?這還要回到我一開始說的那幾個方面,由於我們國家在農藥施藥者、施藥器械、施藥環境等等等方面的不(luo)同(hou),我們是不可能,至少目前不可能用人家的標準的,也達不到人家的標準,大家看看數據就知道了。

最後,真的不是因為我學這個專業就給這個專業辯解什麼,但農藥殘留在我們日常的攝入中真的不是最重要的污染。比農殘嚴重的東西看看食品添加劑、看看環境污染物、看看藥物濫用……尤其是前兩個,我們每天都暴露在這些污染之中,而且劑量非常之大,沒有誇張。

所以,我的答案就是這樣,謝謝大家。

【劉小信的回答(2票)】:

瀉藥,但是大學修的是農經管,農藥檢測不是我熟知的領域。

不過據我所知現在蔬菜農藥檢測遵循GB/T 5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量快速檢測——這個還是相當有效果的。還有幾項,雖然不如國外完備,但是經過國標檢測合格蔬菜是可以食用的,不會出現農藥中毒。長期食用會不會對機體產生有害作用?動物藥理實驗也是證明不會的,不過不能保證完全對人體無害。即我們的標準雖不如國外完備和先進,但是也還沒有到形同虛設的程度。

到時候有時間在做補充吧。

【DayuYan的回答(2票)】:

看了一下報道原文,應該是2010年底的文章。

當時的數據已經不太好查了,但是現在查詢一下文章所說的數據來源——中國技術性貿易措施網,可以發現中國的已經對更多的農藥品種規定了最大殘留限量(MRL)。

1.蘋果現在已經是78項。

2.黃瓜達到了53項。2.黃瓜達到了53項。

3.蘑菇也達到了16個。3.蘑菇也達到了16個。

所以情況應該也沒題干裡那麼嚴峻。所以情況應該也沒題干裡那麼嚴峻。

在農藥生產使用的源頭上國家也是有控制的。正規的農藥在進入市場之前是要在我國的農業部藥檢所進行登記的。登記要求的資料中有一項殘留資料,會要求農藥廠商提供以下數據:

1.規範殘留試驗(田間試驗、消解動態試驗、最終殘留試驗)

該試驗額主要目的是檢測農藥使用後在農產品中的殘留量、消解情況和最終的殘留情況,經過風險評價後確定是否安全,並制定最大殘留限量。

2.檢測方法

提供農藥母體殘留和有毒理學意義的代謝物的檢測方法。

3.穩定性試驗

明確農藥殘留在樣品貯藏時期時候發生變化。

4.加工農產品殘留試驗

經加工可能導致農殘增加的農產品,需要加工過程中農藥殘留量變化的資料。

5.明確殘留定義的植物代謝等相關資料

明確農藥母體及有毒理學意義的代謝物主要存在於農作物的什麼部位,該部位是否是食用部位等。

6.其他資料(查詢資料)

包括FAO、WHO推薦的或其他國家規定的最高殘留限量(MRL)、日允許攝入量(ADI)。申請人建議在我國境內的MRL、施藥次數、施藥方法和安全間隔期。

農藥在按照使用規範和推薦劑量下使用,生產出的農產品是沒有安全性問題的。但問題是目前國內的現狀是農藥在最終使用的時候經常會出現違規的情況。比如使用一些已經禁用或者限用的農藥(雖然很少,但現在一些地下作坊仍然會生產一些禁用的農藥,比如甲胺磷),使用農藥後在安全間隔期內採摘上市(所以大家去採摘的時候要注意水果是不是不久之前剛打過農藥),為了追求效果或因為病蟲害產生了抗藥性而加大農藥使用劑量,等等。

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關於不同國家制定標準嚴格程度的差異,補充大家沒有說到的一點:制定較嚴格的最大殘留限量是形成貿易壁壘的一種有效方式。在進口農產品中檢測發現農藥超標時可以有正當的理由退回,提高國外相應農產品對國內出口的門檻,從而保護國內相關產業。

【關雎的回答(2票)】:

謝邀。曾經和導師一起做過甜櫻桃果蠅綠色防治研究項目。利用性誘劑和果蠅的趨性誘導成蟲進入自製誘捕器(礦泉水瓶子)裡。裡面混有農藥將其殺死。

還是很有成效。每個星期去數蟲。真的是,,,醉到不行。說這個只是為了想證明,國家已經在重視這個問題了。但是需要大量的投入人力物力去研發和實行。在中國,果蔬種植大部分還是老百姓,不是專業農業工作者。他們有時候無法理解一小瓶農業解決的問題為什麼要去費那麼多精力。也不會去考慮什麼生態鏈,更覺得是蟲就該死。所以研發農業科技的同時大力發展園藝工作者才能從根本上解決農藥氾濫和殘留問題。置於農業檢測~呵呵。中國的農業市場相對農業發達國家來說非常分散。隨便一個人挑著擔子就可以去街上賣。根本無法談到檢測問題。還是很有成效。每個星期去數蟲。真的是,,,醉到不行。說這個只是為了想證明,國家已經在重視這個問題了。但是需要大量的投入人力物力去研發和實行。在中國,果蔬種植大部分還是老百姓,不是專業農業工作者。他們有時候無法理解一小瓶農業解決的問題為什麼要去費那麼多精力。也不會去考慮什麼生態鏈,更覺得是蟲就該死。所以研發農業科技的同時大力發展園藝工作者才能從根本上解決農藥氾濫和殘留問題。置於農業檢測~呵呵。中國的農業市場相對農業發達國家來說非常分散。隨便一個人挑著擔子就可以去街上賣。根本無法談到檢測問題。

【魏賢的回答(2票)】:

我不是研究農藥的,我是做植物營養的。

1.一般來說,絕大部分農藥都是酸性,自來水弱鹼性,除非你不洗,酸鹼中和不用說了吧,還不放行就用小蘇打或者淘米水洗吧。

2.不打藥就吃轉基因,人不吃蟲吃啊。

3.我們國家檢測項目比別的國家少,也有是因為貿易技術壁壘,這樣我們出口就減少了。

4.隨著耕地兼併,規模化種植會帶來更多檢測便利和信息透明,我們吃的東西,只會越來越安全。

5.農藥毒性殘留也是農藥推廣的重要檢測項目,這自從DDT以來所有研發農藥的都能理解的,殺不死害蟲,就毀滅世界……

【張欣的回答(3票)】:

說到農藥殘留我就呵呵呵了,本科的時候做過栽培,藥不多那是假的,除去品種的抗蟲性抗病性不考慮外,其它基本靠農藥噴灑維持。即便如此,還不一定管用。

基於現狀,我們也沒辦法改變。

第一,農藥殘留檢測只能算作「次要問題」,因為主要問題是人口多,要基本能夠自給自足糧食蔬菜水果,產量就要上去。要產量就少不了農藥;

第二,有機農業是值得大力推廣的,就是現在反倒成本高了,有機蔬菜挺貴,超市可以買到,一般會單另標明的,有經濟能力的可以嘗試;

第三,殘留檢測是一項具體工程、規劃,在不考慮第一點的情況下,都很難系統建立。

所以建議是,

第一,盡量避免吃皮,能削就削掉;

第二,非要吃皮的話就盡量洗乾淨,用洗滌劑(一兩滴)入水浸泡;當然,偶爾自己也懶,想想人生幾十年講究這麼多幹嘛。。。。。。就隨便洗洗就吃了= =,典型的自暴自棄

有次學校中開會的時候我們作為接待,在賓館一樓給全國各地的教授們院長們洗小西紅柿,洗得很煩躁啊有木有,最後都是直接沖一下,沾點兒水珠就OK了的。可想而知,餐廳食堂裡現食的那種水果蔬菜能有多髒了。工作量大的時候我不信誰不煩。

水果首選帶皮的,例如香蕉(水果中最安全有木有,三倍體無性繁殖)。

蔬菜首選能夠去皮的,例如土豆(蔬菜中最安全有木有,現在也都是無性繁殖組培苗了),綠葉菜和黃瓜的農藥殘留量那是眾所周知的,他們做這些的都不吃,例如我本科導師。。。

樓主節哀,現狀就是這樣了= =

希望做遺傳和基因的童鞋們加油啊,改良品種最好

還有,不要覺得國外的月亮就真踏馬德圓,有些事情的真相只是沒有被披露而已,不知道不代表不存在

【劉東方的回答(1票)】:

大約需要一周的時間完善本答案 ,只求靠譜、詳實,也算對自己知識的總結,回答的沒有邏輯莫怪。

先回答問題

1.我國農藥最高殘留限量標準(簡稱農殘)是較低的,每個國家執行的標準主要從3個方面考慮,

(1)國民的食品安全角度,在90年代北京因為某地的毒韭菜(甲拌磷灌根,別名3911,高毒有機磷農藥),每年得掛個2-3個人。現在好多了,基本沒聽說過有死過人。

(2)對環境的污染,農藥對環境的影響主要是集中在兩個方面:農藥製造過程中對環境的破壞和部分農藥施用後不易分解對整個生態圈的破壞。這裡說說所謂的有機蔬菜和綠色蔬菜的區別。(親,在購買蔬菜的時候知不知道「無公害」、「綠色」和「有機」的定義是什麼?)有機蔬菜比綠色蔬菜的更側重於保護環境,減少人類對環境的影響。

(3)貿易壁壘,日本進口蔬菜份額,中國占70%。中國的生產成本及勞動力成本要低於日本,日本為了保護本國的農民的利益,會提高檢驗檢疫標準,減少國際市場對本國農民的衝擊。日本的《肯定列表制度》真是非常嚴格,記得此制度剛公佈的時候,我們的昆蟲老師,半學期表情嚴肅,直言對中國蔬菜出口衝擊極大。(題外話,抵制日貨是把雙刃劍,日本和中國彼此需要,如果日本抵制中國的蔬菜,此處有數據需要補上,那對我們的農民影響很大,當然前提是日本有能力購買高價菜或者不吃菜)

農殘檢測執行的標準較低,我不希望該答案引起人們的抱怨,只是希望大家看到裡面深層次的原因,更希望能夠有辦法改變這種現狀。

說說某蔬菜縣級市,蔬菜種植面積70萬畝,種植這70萬畝土地的農民可能超過10萬。每一個農民算是一個獨立的個體(或者企業),這是多麼龐大的一個群體。茄果類蔬菜在收穫的時候是按批次的,週年生產收穫次數會大於10次。我們整體按照5次計算,如果每個農戶(只是本地農戶,不檢測其他因市場而聚集的客商),每個批次的蔬菜都需要檢測的話,10萬*5批次*5(僅僅檢測5種農殘)*100元(每個樣品的檢測費用)=2.5億元,即使不設重複每天要檢測6849個樣品,這在人力和財力上是辦不到的。就是在這樣

各方利益訴求:農戶

(今天更到這)

【夕陽好美的回答(1票)】:

瀉藥。

我不是學農業的,但是卻在一家農業公司扯淡。每天和眾多農產品打交道,由於公司人少,因此對於種苗培育,採購,農資,植保,生產管理,公關,銷售都都有些瞭解。

可以這樣說,至少在政府園區,你可以看到的都是假的。生態、有機、綠色等等等等完全就是銷售的口號。我們園區也是全國XXX基地,全國XXX示範區,全身XXXX重點單位。。。。

為什麼出現這種問題?因為我們是政府機構,所有的認證,所有爭取到的唬人的牌子頭銜全是酒桌上定下來的。中秋端午過年,我的任務就是給省裡大小頭目的秘書送禮(到了南京有專門的接頭人認識各大領導秘書家在哪裡,我不會告訴你這種接頭人帶一次路,一晚3000塊到手),送的都是所謂的園區自己長的有機食品,TMD說起來非常新鮮,從田間到領導家裡,擦,檢驗程序呢???管他呢反正吃不死人。

我們園區可以說是農產品研發到銷售一條龍產業鏈全了。從管理上說,園區領導是政府官員,他們自己的任務是陞官!他們不關心能不能賺錢,是不是環保綠色,他們解決問題首先想到的是找人,請客,送禮。ok,三板斧下來,有機綠色生態了。

再說生產環節。農業生產管理難度挺大,你不能保證工人對於每一寸土地的耕種都保持高水平,這樣必然導致產量和質量的不均,怎麼辦?指望那些工人提高素質簡直不可能,他們都是50歲以上,土地被徵用的留守中老年,他們憑什麼給你認認真真的幹活?這不是工資高低的問題。品控做不好,那怎麼辦?簡單,農藥化肥一起上啊,我經手的這些至少2000噸吧。

我辦公室對面那棟樓就是本市農產品檢驗站,你覺得這些事業單位的人會給政府公司的農產品不合格?別天真了。

好了,講講銷售。

微信銷售,電商銷售搞起啊,的確有幾個SB會買。但是我們主要的渠道還是批發市場。30萬畝的土地,2萬畝的現代化大棚,大規模的投資價格應該賣的高高的啊,nonono,和你家後院種的一個價。最後上了百姓餐桌,農藥化肥一分不少,甚至更甚,因為我們宣傳的是綠色有機生態,有些懶鬼都不洗菜

大家可能要說那你們公司如何盈利呢?政府企業沒有虧本不虧本,去年咱公司盈利1.3億牛吧,不用交稅,不過我不會告訴你其中9500萬是政府補貼,2700萬是低息貸款

我們園區有些人是真的很賺錢。他們是這麼搞的。自己在外面承包大片土地,到我們園區請我們領導去參觀,比如葡萄種植,規模很大,搞得很好,就算買葡萄一年也能賺不少錢。不過人家不滿足。我們園區不是宣傳生態有機無污染嗎?ok,給領導送點禮,搞定,然後從我們園區賣包裝盒,用我們園區的商標,同樣的葡萄,送到菜市場5元一斤,套上一個包裝盒,100塊兩串。你說牛不牛!

有誰來查呢?政府的葡萄。呵呵

說到底還是:老百姓的生活水平還沒有到能夠承受得起頓頓吃無污染食品的時候。

【熊易凡的回答(0票)】:

瀉藥,雖說是在農林類大學,但是不是這方面專業的。

有個學長就是學藥製的,他從來不吃韭菜,說那上面全是殘留的農藥,吃那相對於吃毒藥。

去年室友的選修課就是農藥學基礎,老師大概也提過這方面的東西,不過都沒認真聽。

中國農業大學有個農藥學專業,題主可以找找中農大的人問問。

【梁斌的回答(0票)】:

謝邀。非常認同小豆觀點,不再重複說明。從根本上解決食品安全問題是不能僅靠檢測的,是一項循序漸進的大工程,要依據農業的專業化,產業化,現代化來實現。現在行業裡有一個提法叫新農人,這個角色從自我做起,點滴持續的改變,能夠推動農業生產和食品安全。

【汪嘉驢的回答(0票)】:

瀉藥,我今天寫的文章中提到海南省有500多家大大小小檢測點。但是好不好用還不清楚,過段時間我們有一個跟車調研,從採摘到銷售全程跟蹤,到時候檢不監測就知道了。不過以目前我所接觸的範圍來看:以芒果為例,每天凌晨三四點從地頭採摘,運輸至批發市場,經銷商/中介/經紀人進貨,賣到客戶手中。無檢測。單位國家重點實驗室有幾套檢測儀器,已落灰,估計也無人會熟練操作。也許是我接觸不夠深刻,但是這是我目前看到的。

以上

【銳睿的回答(0票)】:

謝邀,關於農殘,不說國內有多壞,也不想具體回答,反正我們要走的路還很長,這些不是一年兩年就能解決的。舉個簡單的例子吧:原諒我不是想黑蒙牛,反正我不喝蒙牛的奶。他家的奶「出名」不是一天兩天了。在國外這樣的企業早被封殺了吧,但在中國這是中國特色,大家都懂的。我始終認為做食品生產的得有良心,儘管這條路走得很艱難,但總有一部份人在一直在堅持 ,在這裡要感謝這群可愛的人。相信這條路會越走越寬。

【何言的回答(0票)】:

謝邀,我雖不是農產品質量檢測專業的,但就你這個問題,專門咨詢了一下質檢專業的老師。

中國在農產品質量檢測這一塊不如發達國家,這點我們必須承認,但也不至於像媒體說的那樣形同虛設,至少在北上廣這樣的一線大城市,質檢部門還是有嚴格把關的。可以說是因地而異吧,發達地區人們對這一塊比較重視,欠發達地區不說沒那條件,就算各種檢測機制完善 ,也很難將其實施,首先,欠發達地區的農業種植沒形成規模,小戶經營,只能追求低投入、高產出,所以病蟲害防治只能依靠農藥。第二,種植者的素質普遍偏低,沒有經過專業的農業培訓,自然也沒有農藥殘留這方面的意識。第三,回歸到中國的主要問題,人多地少,生產力低下,如果對各種農產品像發達國家那樣重重把關,你只能天天吃肉了,因為不過關的蔬菜比比皆是,而那些經過檢測的,價格則會成倍成倍增長。其實質檢部門也很無奈,一方面要保證正常供給,一方面又要確保流入市場的產品不會對人畜造成直接傷害,在這一塊上他們也很辛苦,本人認為,在中國這樣的情形下,他們已經做得很好了,至少,我們沒有在新聞或報紙上看到某某因吃了太多蔬菜而農藥中毒吧?

有時候,我們的價值觀都被媒體給牽著走,誠然,我國在農產品質量檢測方面有所欠缺,但也不應和發達國家做比較啊,把自己國家貶低在腳下。因專業需要,我也參觀過很多農業種植公司,無論是作物施肥,還是病蟲害防治,他們都做得很好,產品質量都能達到出口標準,但這投入也是相當大的,在病蟲害防治這一塊,他們都採用生物防治,用的生物農藥全是進口的,施肥用的是有機肥,學農的應該知道,有機肥是緩效肥料,效果不明顯,所以,產出自然就下降,在眾多因素的影響下,現階段,我們根本就不可能實現全民吃到無農藥殘留的農作物,當然,如果你是土豪,有雄厚的財力,那麼,你可以選擇進口食品,現在,我國許多農產品生產公司也通過了國家綠色食品的認證,超市裡的國產有機蔬菜和水果也是你不錯的選擇。

【張瀟文的回答(0票)】:

謝邀,我目前還在本科,進實驗室做實驗接觸的也是天然藥物提純分析方面的,與農藥殘留方面基本沒有關係,估計這個屬於什麼食品質量與安全方面的學校有這個專業,我不太瞭解。

【鄭好的回答(0票)】:

我來發表下我們這的情況,我外婆在一個農戶家幫忙幹農活,他們承包了土地,有時候昨天剛噴灑了農藥,今天就有販子來收購,你說這個情況,中間也無人來監管,全靠各方人事的道德來約束。

另種甘蔗的,為了抓產量,施有毒的藥品,叫什麼我也不知道,聽別人說的,但是是真的。這樣的甘蔗長的高,長的大。

芋頭也是這樣,其他更多的農作物,接觸不到的內幕就更多了,老百姓最好就是自己種的最安全,哪怕自己灑了農業-,也知道過多久就能吃,再去採摘。。

其實食品問題歸結就是兩個問題:政府管理機制,還有就是全社會的風氣,現在都是向錢看齊,如果用50年代人的良心,80年代人的智慧與創新,中國人又豈會如此在這裡互相殘害自己的下一代。

那些個以為自己弄的不安全食品賣給別人,自己吃不到,熟不知每個人都這麼想,自己吃不到的只有自己知道的那部分,不知道的又何其多。

搞來搞去,錢賺了-,癌症多了,害來害去,都害了咱國人。

標籤:-農業 -農藥 -農藥殘留 -農藥安全


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