如果維生素、礦物質、碳水化合物等人體各種所需的物質都可以用補劑的形式來代替,那人是不是可以不用吃食物? | 知乎問答精選

 

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如果維生素、礦物質、碳水化合物等人體各種所需的物質都可以用補劑的形式來代替,那人是不是可以不用吃食物?

2019年06月11日 知乎問答精選 暫無評論 閱讀 3 ℃ 次

【KellyWeaver的回答(235票)】:

只是上過臨床營養課程的醫學生試答,若有錯漏還請大牛們不吝指正~

未經我的允許禁止轉載(日報除外

【如果有幸上了的話_(:з」∠)_】)

—————正文昏割線—————

向題主代表的廣大不喜烹飪的懶蟲們回答一聲:可以!就是要付出點兒代價~

聽到這個答案挺開心吧?把人體維持生命所需的各種營養素以額外補充劑的形式來代替,這樣就不用做飯了有木有!還不用吃飯了,也不用為了買飯排隊,多好呀!相信每個討厭做飯、討厭在餐廳等位的人都這麼想過。人民群眾呼聲如此高漲,這種補充劑怎麼就沒有呢!

事實上,這種補充劑還真有。這個需求在從懶蟲們的腦中蹦躂出來之前,就已經是臨床醫生們絞盡腦汁思考已久的問題了,因為對於消化食物能力受損(常見於腸道切除等)、只能吸收營養的病人來說,不僅僅是金針菇,所有食物都是see you tomorrow。重症病人就更可憐了,說話都已經很費力氣了,還要動嘴嚼食物,還要蠕動胃和腸子,還要分泌消化酶;腸道還要分泌各類抗體,還要產生各種免疫細胞,不然和食物一起進來的細菌趁虛而入在肚子裡搗亂可就不好了……

所以,在他們的剛需的推動下,廣大良(hei)心廠商早已推出了這種營養制劑。

依照進入人體的途徑,這些制劑主要有兩種。

一種是用於腸外營養的全營養混合液(Total Nutrient Admixture,TNA),主要服用方法是靜脈輸注(說大白話就是打吊針打進去~),也是腸道切除的病人常用的營養制劑,很多病人靠它延長了自己的生命。其中有一位病人,靠這種制劑在小腸大部分切除的情況下活了24年,還生了一個女兒,女兒還考上大學了:無腸媽媽的幸福生活 靠全靜脈營養存活了24年--浙江在線

它大概長這樣:

(圖引自維基百科腸外營養支持詞條:Parenteral nutrition)

是的你沒看錯,就是白白的這麼一大袋,3升哦親,每天一袋,全部打進你的身體裡~

平時常見的500ml氯化鈉注射液打六瓶那麼多哦~

想想六瓶液體要掛多久,再想想你吃飯要吃這麼長時間~艾瑪~畫面太美不敢看啊~

如果不想挨針掛水,那麼還有一種用於腸內營養的要素膳(Elemental Diet,ED)

它大概長下面這個樣子:

(vivonex這個是低脂的,本來想找flexical的三大營養素供能比稍微接近正常一點兒的,無奈他家太不給力搜不到=,=)(vivonex這個是低脂的,本來想找flexical的三大營養素供能比稍微接近正常一點兒的,無奈他家太不給力搜不到=,=)

這種要素膳一般按照1kcal/ml的密度來稀釋,上面那個是250ml,如果要提供2000kcal的能量,需要飲用2000ml,大概是半桶這個這麼多,你們感受一下:

而且,這玩意兒異味很重,連病人口服起來那都是相當艱難啊,臨床上還得採取濃度循序漸進、體積少吃多餐的方法,才能讓病人慢慢接受。或者也可以用管飼,也就是在鼻子裡插管插進胃,然後用這根管子往胃裡倒這種食物。

現在大家的疑問肯定就是:雖然攝入方法有點兒不走尋常路,不過稍微注意點兒再忍忍好像也可以接受的樣子耶,尤其是那種可以兌水喝的vivonex,為什麼這種方便東西沒有飛入尋常百姓家呢?

答案是:貴啊!而且條件要求苛刻啊!!如果操作和條件達不到要求,併發症超多啊!!!

先說有多貴。

如果不打算去醫院,選擇喝兌好的vivonex,1000ml就要250塊啊!想想一天就是一千塊啊,這還是ebay價,不包郵哦親!

就算選擇天天掛水,那麼目前一天的好點兒的營養液治療價至少也是600塊以上。就算選擇天天掛水,那麼目前一天的好點兒的營養液治療價至少也是600塊以上。

為什麼這麼貴?

因為要無菌啊!還要無變應原!

而且,這些營養成分要從天然食物裡提取也要錢啊!某些氨基酸的純品可是很貴的喲,而且如果不用純品,天知道有些什麼奇怪的雜質會不會致癌致畸致突變呢,搞不好十年以後消費者一紙訴狀告得你媽媽都不認得你了啊!

還有無形的成本,比如配方要人研究啊!這些營養液裡面要加哪些東西,可不是大家想的葡萄糖蛋白粉豬油啊!比如脂肪就分飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,下面還分短鏈脂肪酸中鏈脂肪酸長鏈脂肪酸,再下面還分十六碳十八碳二十二碳多少碳脂肪酸,太多了啊!

還有啊,這些東西的比例是什麼,這都是無法精確地推算的。比如一般情況下碳水化合物供能35%到85%都不會死人,但是到底多少才好?你前邊兒的無數病人當小白鼠給你試錯,才能告訴你現在看來好像66%(flexical採用這個比例)是可以的。而且,老天才知道後面這個比例會不會又變了!

你們感受一下無數試錯過程中的一個(這還是孕婦呀,有老婆有呂票的知友想想忍心這麼折騰自家媳婦兒嗎):

(病人)在接受 HPN 5 年後妊娠。自妊娠中期開始,為滿足病人及胎兒營養需求,我們調整了病人的營養配方,在每天的 TPN 配方中增加 NPC 1255.2kJ 及 4. 7 g 氮,並相應增加維生素、微量元素用量。

至妊娠後期病人出現貧血,低白蛋白血症,低鋅血症,高膽紅素血症及天冬氨酸轉氨酶(AST)升高等代謝異常和肝功能損害。針對上述異常作如下調整:間斷輸新鮮血及白蛋白,減少非蛋白質熱量攝入,靜脈補充鋅制劑,用中 / 長鏈脂肪乳劑(10% LipOfundin)取代 10% Intralipid。2 周後上述異常基本得到糾正。

(吳國豪, 吳肇漢, 吳肇光. 全小腸切除病人長期家庭腸外營養 (附 1 例報告)[J]. 腸外與腸內營養, 2002, 9(2): 114-115.)

然後是操作要求。

攝入方法變態想必大家都在上面看到了,要麼打吊針掛水,要麼插鼻飼管管飼,不然就得忍著一大股異味逼自己喝下去。試想病人明知這營養制劑是救命的都喝不下去,更何況廣大懶得做飯還要挑食的懶蟲們?而沒有被訓練過的普通人自己打吊針的後果,多半是把自己插得跟癮君子一樣了都還沒找著血管,或者狗屎運不佳插到了動脈;插鼻飼管更是有可能錯插進氣管危及生命,就算狗屎運好插進了胃部,萬一劃傷了食管和胃粘膜……

然後是併發症,那就更多了。

插管或者注射的消毒不嚴格引起的敗血症,消化系統長期沒有固態物質刺激引發的蠕動功能下降,大腸沒有膳食纖維分解產生的短鏈脂肪酸滋潤導致腸粘膜萎縮,凡此種種,不一而足,連大醫院都經常無法避免這些問題,還不要說普通人閒得蛋疼自個兒在家瞎折騰的環境了。

什麼?你問我剛剛那位24年腸外營養支持的傳奇姐們兒是怎麼回事兒?她可是被廣大良(hei)心廠商供起來當楷模的人啊!她的存在就等於向所有病人宣示:靠我們的產品可以一直活下去!所以,她的營養液的費用由廠商全包,她家還有一個專門的營養液配製室,每天晚上她都要掛2000ml的水。這種事情新聞怎麼會告訴你呢,廠商此刻表情應該是「你們啊,圖樣圖森破」~而且,她的腸子已經被切除了絕大部分,這也就不用擔心腸子功能會變差了——沒都沒了啊~擔心個啥~

所以還是去好好收集下公司/寢室/小區附近的外賣電話吧~~

色香味俱全,還便宜,這可比買什麼全營養補充液靠譜多啦=w=

————21:08 更新————

果然寫科普什麼的還是要歡樂才行啊~!

我老闆教育我,公共衛生科研工作者要嚴謹,所以我之前一直都是嚴肅臉寫回答,今天下午突然有了一下午空閒,真的超級開心,於是寫答案都寫得超級逗比,還在想罪過罪過,這樣不好啊……

結果!!之前最高票的答案攢了一個星期的剛剛破百記錄!!三個小時就被這個歡樂的小(?)答案打破了啊~~

看來我以後要保持我逗比的本色!

誰說搞科研的就不可以是逗比!

我要拉出這篇答案打臉!

哼!K( ̄へ+ ̄)>

【acezh的回答(5票)】:

補劑存在的意義在於膳食不平衡的時候補充短缺的。

費牛勁把天然的食品分離成單項的營養素,然後再混到一起吃下去替代天然食品……想想也是醉了

【蘇澄宇的回答(6票)】:

不是有人就這麼做了嗎?

這是原文:

How I Stopped Eating Food : Mostly Harmless

一名叫羅布·萊恩哈特的美國網友在博客中抱怨:「食品充斥著揮霍浪費、監管繁雜、分配不均等問題。有的國家遭受著飢餓的煎熬,有的國家卻為肥胖致死而煩惱。在生活中,我不得不為了吃飯而在買菜做飯,在清洗也花了大把的時間和金錢,這實在太煩心了。」

羅布自稱是個「還年輕,身體不錯,身心一直很活躍」的年輕人,他希望別在吃飯上花費太多精力。按照他的理解,人體需要的並不是食物,而是食物包含的化學元素。於是,他想到了一個辦法:以化學制劑代替食物。一個月下來,羅布自稱「越來越健康」了。難道他真的為世界的飢餓難題提供了解決良方嗎?讓我們來看看他的日記吧。

「第一天早晨,我的廚房看起來就像是一個化學實驗室,我調配出一杯濃濃的、聞著沒味道的、米黃色的液體,我稱之為『Soylent』。當時我並不知道這東西是會害死我還是會給予我超能力,但我還是捏著鼻子不情願地舉了起來,因為我猜這玩意味道可能不會太好。」

「然而事實是,味道相當好!我認為這應該是我這輩子吃過的最美味早餐。它嘗起來挺甜也不粘稠,一杯下肚我就感覺飽了,渾身充滿了力量,帶著這個狀態我開始了新的一天。不過幾小時後我又有些餓了,趕緊又喝了一杯,瞬間恢復了精神。」

「我過去每天在食物上花費大約兩小時。通常情況下,早餐我會吃雞蛋,午餐在外面吃,晚餐頂多吃個油炸玉米餅、意面或漢堡。在家吃的每一頓飯都得我來刷碗,這還不包括去購物的時間。現在,我晚上花大約5分鐘準備第二天的飯,每頓飯都只需要幾秒鐘。我可以完全擺脫廚房,不會再有冰箱跳閘、沒完沒了的清洗。

「第二天我又做了一批,比第一天更好一些。喝下之後,我像個孩子一樣富有活力。但是第三天,我感到心臟在砰砰直跳,能量也迅速下降。應該是心臟給各個器官的供氧不足。我檢查了下配方,發現遺漏了鐵元素。我趕緊去買了一些鐵,次日便補充到了新調的混合物裡。我必須更加小心,不能再遺漏任何東西了。」

「從第四天開始,我的皮膚變得健康多了。長久以來我的皮膚一直乾燥粗糙,上面還有很多小斑點或是紅疙瘩,但今天它變得柔軟平滑。另外,此前我很少有精力去健身,不過不做飯給了我大量時間,所以我決定測試一下新飲食的效果。以前我也曾斷斷續續地跑過幾個月的步,但是從來沒有一口氣跑過1英里。而今天我竟然一下子就跑了3.14英里!」

第二周>>

「實驗進行一周後,快餐已經提不起我的任何興趣,我需要的只有Soylent。因為它能根據我的願望和口味而調整。有一次我十分想吃肉,那是因為我體內缺鐵,後來當我長跑以後,我又渴望能有更多的碳水化合物攝入。」

「第二周是實驗開始以後最艱難的一周,我試圖找到每種物質的最佳比例。這一嘗試的代價相當大,不過幸虧我很快就找到了最好的比例。剩下的日子一直很平靜。Soylent迅速成為我日常生活的一部分,以前從街上飄來的墨西哥食物的味道常常讓我瘋狂,但自從有了Soylent後就再也沒想過。飢餓感是由胃飢餓素以及瘦素這兩種營養素的缺失引發,它們就像是胃裡的傳感器一樣。如果你的胃裡有東西而且你的營養需求被滿足了,你就不會感覺到飢餓,而一杯Soylent已經足夠。」

第四周>>

「一個月下來,我的體格顯著增強,皮膚光潤,牙齒白淨,頭髮稠密,連頭皮屑都沒了。尤其是我自出生就患有一種常見的皮膚病———毛髮角化病,居然在第9天的時候也消失不見了。我的精神也更加高昂。收件箱和待辦事項列表被快速清空,閱讀速度有如神助,甚至在沒有心理疲勞的情況下,我可以只用以前一半的時間讀完枯燥的教科書。我的工作記憶明顯改善,現在能掌控更大的軟件項目,用更高的效率完成更長更複雜的科技論文閱讀。我的認知力也提高了,比如我覺得音樂更愜意,發現了身邊此前從未注意到的美和藝術。我的反應能力有所提高,現在我走得更快,很少再依靠手機導航。我睡得更好,醒來時更清爽、更機靈,白天也再沒有感到昏昏欲睡。

這是他的配方

robrhinehart.com/?

碳水化合物(200克),蛋白質(50克),脂肪(65克),鈉(2.4克),鉀(3.5克),氯化物(3.4克),纖維(5克),鈣(1克),鐵(1毫克),磷(1克),碘(150微克),鎂(400毫克),鋅(15毫克),硒(70微克),銅(2毫克),錳(2毫克),鉻(120微克),鉬(75微克),維生素A(5000IU),維生素B6(2毫克),維生素B12(6微克),維生素C(60毫克),維生素D(400IU),維生素E(30I-U),維生素K(80微克),硫胺素(1.5微克),核黃素(1.7微克),煙酸(20毫克),葉酸(400微克),維生素H(300微克),泛酸(維生素B3)(10毫克)。

此外,羅布還自行增加了一些額外的元素:番茄紅素(500微克),ω-3脂肪酸(750毫克),人參(50微克),銀杏(100微克),葉黃素(500微克),阿爾法胡羅卜素(140微克),釩(100微克)。

這是他制這份特製食品的時間和花費,僅供參考:

Time

I used to spend about 2 hours per day on food. Typically I would cook eggs for breakfast, eat out for lunch, and cook a quesadilla, pasta, or a burger for dinner. For every meal at home I would then have to clean and dry the dishes. This does not include trips to the grocery store. Now I spend about 5 minutes in the evening preparing for the next day, and every meal takes a few seconds. I love order of magnitude improvements, and I certainly don』t miss doing dishes. In fact I could get rid of the kitchen entirely, no fridge sucking down power, no constant cleaning or worrying about pests, and more living space. I just need a water source.

Money

Monthly I was spending about $220 on groceries, and another $250 eating out for lunch and the occasional dinner. The average american spends $604/month on food, about half of which is groceries. As a percentage of income this is actually the lowest of any nation. Kenyans for example spend 45% of their income on food I used to dream of one day being able to afford shopping at Whole Foods, but now it』s irrelevant to me. Consuming only Soylent costs me about $50/month, another order of magnitude improvement, and would be cheaper if I didn』t need the energy for running every day. At scale the cost would be even lower.

不過他的實驗只有一個月,雖然他說了要堅持下去,不過我並不是很看好長期下去會有什麼好結果,畢竟對腸粘膜的危害還是蠻大的

總之,就這個他的個人實驗來看,短期內是可行的。

這是他的網站

Soylent - Free Your Body,感興趣的話可以去和聯繫學習學習

【Darkwingslord的回答(6票)】:

請問你是如何界定「補劑」和「食物」的

【白貓轉轉風的回答(4票)】:

不吃,嘴巴會寂寞。

如果你知道生病後水米不准進口的感受,半個月瘦20kg,雖然有營養,但人卻虛弱退化,你就不會問這個問題了。

【你妹的回答(4票)】:

美食可是人生的一大福利好不好?你居然想要放棄?

【宗穎冰的回答(3票)】:

拋開其他不說,都用補劑直接注射血管的話,消化系統會退化的。

如果只是補補劑,也要補全面啊,補全面跟吃飯沒有什麼區別吧,也許糞便量會減少,還是會引起消化系統的混亂的。

【索達斯內的回答(3票)】:

不知道補劑的量是多少。注射還是口服膠囊。首先考慮的我覺得應該腹部的滿足感。

【黃明皓的回答(3票)】:

那玩意是人工食物

【宗穎冰的回答(3票)】:

我小時候看科幻小說就在想未來的人吃什麼呢,是像小說裡寫的宇航員吃的那種擠牙膏一樣的東西嗎?想呀想想了很多年,直到我發明了這個-專利號201410121719.0,一種組合式快餐食品。打敗肯德基振興中式快餐就靠它了。

【耿雪松的回答(1票)】:

明確告訴你,不能。

吃是為了爽,為了好吃!!!!!!!!!!!!

【Atonari的回答(0票)】:

想想霍金老人家。。。。

【言木瑾的回答(0票)】:

如果真的不吃食物 那人的味覺會不會下降

【libra的回答(0票)】:

這些只是"營養",但真正的"食物"給你帶來的是能量,沒有能量只有營養就像汽車只有機油沒汽油/柴油一樣。

【知乎用戶的回答(0票)】:

非醫學類,以我住院經歷作答。

10年交通事故住院,傷到了內臟。

十八天沒進食,第八天小量飲水,全靠輸液維持,並且傷口還長好了。

第二次,12年,不是交通事故,傷到了胃,十一天不吃不喝,只能拿水潤嘴唇。

是的,我現在還在作答。

那麼,你說呢?

【肖飛的回答(0票)】:

看過BBC一個紀錄片,講有個四百多磅的胖子一年多只吃維生素(包含微量元素)喝水,一年多後減到兩百多磅,活蹦亂跳的,名字好像叫《胖人不瘦》。

【白喬的回答(0票)】:

那多沒意思!

很多食物的顏色、形狀和味道都很讓我嚮往的~~~

【Rublev的回答(0票)】:

突然想起來,《雪國列車》裡面有這個設定,大家都吃蛋白塊。

【libruce的回答(0票)】:

這都什麼思維能力。。。

你把所有需要的營養合到一起,不就是一種「食物」麼。你說到底省了哪些事?

給得票最高的答案貴了,吃補劑就不用做飯。。。你去超市買包裝食品吃也是不用做飯的。

【孫毓波的回答(0票)】:

當然可以了,我不會講那麼多大道理,但我好歹也看過電視劇:

植物人不能吃飯,但也可以通過輸液長時間維持生命。

植物人可以,正常人肯定也可以。

標籤:-生活 -健康 -食物 -養生 -營養


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