-水果 | 知乎問答精選

 



現在做水果方面的 B2C ,有什麼好點的辦法處理每天賣不出的水果,以不至於虧本?

【韓冰Bill的回答(23票)】: 受邀題 沒接觸過生鮮水果B2C的項目,只能從理論上討論一下。 從水果的選擇,促銷方法的選擇上可以有不同的做法。 新鮮水果的B2C有很大的局限,如果考慮到過期變質導致的折價,運輸存放過程的耗損,天氣變化導致的貨源成本提高等因素,就只能做些高毛利的水果。走平價水果跑量或許可以,但是要提前把這些損耗計算到成本裡。 即使都是高單價的水果,也有純粹裝B用的觀...



身處東北,一年到頭能吃到的時令水果有哪些?

【路旭的回答(208票)】: 感謝 @青瀾的邀請。 一看到這個問題,就讓我想起二十年前,那時候我還小一到秋天,每家每戶都有一個非常重要的任務,就是存秋菜,就是在秋天買上幾百斤的白菜捲心菜土豆蘿蔔和大蔥大蒜,然後每天早上搬到戶外晾曬,晚上再搬到屋裡,等水分晾得差不多了就可以放進地窖,陽台。漫長的冬天裡,就指著這幾樣蔬菜,翻來覆去的吃。 當然了,現在今非昔比,即使在冬天也能吃到...



為什麼有一些西瓜有鹹味?

【susvieplivee的回答(12票)】: 切瓜的菜刀上帶了鹽 【何琪的回答(1票)】: 小弟閱歷尚淺,目前還沒有吃到有鹹味的西瓜。以小弟分析,可能是有以下幾種情況:1、刀山有鹽份;2、味覺出問題了 【付濤的回答(1票)】: 難道你們不知道吃西瓜放鹽會更甜嗎? 【栩靜的回答(0票)】: 懷疑跟種瓜的地以及灌溉的水質有關 【農瑩的回答(0票)】: 施鉀肥過多。 【劉賽的回答(0票)】: 西瓜的甜分跟灌溉水和種植的日照溫差...



香蕉表面的黑色斑點是什麼?

以及為什麼會產生? 【趙世奇的回答(16票)】: 如果你說的是香蕉皮上的黑點的話,它是香蕉皮裡面的酚類被聚合成多酚或者酚胺氧化造成的。 一般有兩種方式產生: 放置太久,導致細胞組織老化,PPO催化氧氣和酚類生成聚合稱多酚,產生黑色斑點。 冰凍時間過長並拿出室溫放置,或物理碰撞,導致細胞組織破裂,酚胺釋放出來在多酚氧化酶的作用下被氧氣氧化產生棕色的聚合物,出現黑色斑點。 ps:記得以前看過文...



為什麼水果沒有方形的?

【老鬼的回答(129票)】: 這種問題麼,當然還是要先問下是不是再問為什麼啦~ 結論黨福音: 「這些4心皮的東西,長得太有稜角的,一般都是蒴果,太乾燥,沒什麼果肉;要是比較豐滿多汁的類型,往往橫切面就被薄壁細胞給脹大了,接近圓形,看不出方形的樣子。」 水果水多,薄壁細胞多而飽滿,把原來可能長成方形的東西給脹圓了;那些方形(包括長條的方形)的果實太干了,成不了水果。 ----------正文--------...



為何天然的椰子汁是無色透明的,而市面上的椰汁卻要做成乳白色的呢?

果汁不是應該盡可能的仿真嗎?做成乳白色的動機是什麼? 【楊陽的回答(5票)】: 天然椰汁的確是無色透明,有甜味,無奶味。 但是市面上我們所看到的椰汁均是採用將椰肉研磨而後提取混合的方式取得的椰汁,另外部分產品還添加了香精等添加劑。 【梁海的回答(2票)】: 乳白的椰汁是混合椰汁(無色透明的液體)和椰肉(椰殼內壁的乳白色固體)的結果。椰汁本身是清甜的,有的地方能買到單獨灌裝的椰汁;加上椰肉...



為什麼水果放久了會「生」小飛蟲?哪裡來的小飛蟲?是空間裡的場製造的嗎?還是水果分泌了什麼吸引蟲子的東西?

【尹灝的回答(7票)】: 果蔬上的小飛蟲大部分是果蠅。 果蠅的嗅覺非常發達,如果有水果腐爛,幾十米的範圍內它都能找到氣味源頭,能在短時間內聚集起不少。由於果蠅的身材太過「苗條」,儘管大家覺得自家環境好,密封性好,可這些小蟲子依然會通過門縫等你想不到的地方被氣味吸引過來,造成果蠅是憑空生成的誤解。 另外,蔬果表皮可能被母體產卵,果蠅的蟲卵想要存活是需要特定的潮濕環境的,一個完好的果子...



為什麼許留山不進軍內地市場?

【梁楓的回答(2票)】: 許留山曾進軍廣州,由當地代理簽署協議直營,後由於商標權和產權問題,廣州的許留山全更名為鄧留山,但產品和味道都是一樣一樣的 【黃曉焐的回答(0票)】: 如果是指沿海一線城市之外的內地的話,我覺得是因為產品定位較高,簡而言之是貴。 【Shi Lei的回答(1票)】: 我的回答可能和題目本身無關,不喜歡請折疊: 事實上,從甜品店本身的服務來說,許留山主打芒果為主的水果甜品,我每次...



「打針西瓜」是否真的存在?

【趙世奇的回答(101票)】: 作為小時候經常給各種動植物扎針的孩子,說幾句吧,看不下去了…… 西瓜增甜不是這麼玩的,很成熟的一套方法,硼鹽、鉀肥、有機肥什麼的。這方法種西瓜的人都知道…… 真給西瓜打過針的人都知道,瓜蒂那個硬啊,你對針要求太高了 哪有那麼容易分散那麼均勻…… 白色的瓜子是無籽西瓜,詳見http://www.zhihu.com/question/20183073/answer/14445854 白色的地方是針眼太搞笑了,如果...



腦力工作者如何保證水分的攝入,比如常坐在電腦前的人們?

坐在電腦前面, 動不動就忘了喝水. 【郭磊的回答(7票)】: 解決忘了喝水,主要有三個辦法: -在辦公桌上增加液體類的裝飾物或其他物件,比如封閉的小魚缸(可愛的北海道海藻),水生植物等,激發你喝水的慾望 -製作情侶頭像水杯,放置在電腦前,你會下意識的經常看它,然後喝上幾口 -大手筆的,去買伊雲礦泉水,不信還不喝 至於如何補充水分,這裡有幾個建議: -除了水分,坐在電腦前往往還需要攝取其他微量...