-美 | 知乎問答精選

 



為什麼外國的報紙業日漸沒落,雜誌業卻蒸蒸日上,印刷已死?

「印刷已死」曾是幾年前的普遍論調。然而今天,報紙和雜誌似乎開始分道揚鑣。在報紙收入跌入底點的北美,新創辦的雜誌數量已連續兩年超過停刊雜誌。美國媒體雜誌協會的報告稱,雜誌受眾的增速要快於電視和報紙,尤其是在年輕人當中。(摘自創業家雜誌) 【王一鵬的回答(6票)】: 1.你確定國外在增長嗎?信息是否可靠?我們常常聽說的卻是某知名刊物又停刊了。。 2.印刷媒體為了避免和互聯網新媒體...



怎樣做出好吃的炒年糕?

做了好幾次,用的番茄醬和糖,可是都不好吃~~o(>_<)o ~~ 求做各種口味的炒年糕的要訣~!~! 【Paul Tung的回答(10票)】: 1、這樣的,首先我是個傳統的寧波人,從小吃水磨年糕長大。我小時候幾乎每年都幫忙一起和大人「做」年糕。這個「做」其實是把剛製作出來的熱乎乎的年糕4條疊4條的層層往上疊,這樣俗稱一捆。PS:那種年糕剛出來時在裡面放上點鹹菜筍絲可美味了~~好懷念! 2、為什麼我...



什麼東西可以有效祛除痘痕?

幫幫忙 【冰寒的回答(6票)】: 要想不留痘坑,最好的方法是:平時注意清潔控油、一看要長出來立即塗茶樹或薰衣草精油、沒消毒別亂摳。痘坑是因為炎症把皮膚的基底層損傷了,失去了無痕修復的能力,只能用微注射、磨皮等整容方法平復。 如果只是發紅的印子,可用珍珠粉+薰衣草早晚按摩,效果不錯。 【楊淇的回答(1票)】: 我當初祛痘就是喝中藥,醫生也說,三分靠藥七分靠自己,多喝水多鍛煉,選一個好點的,...



「肉餡自己剁的比機器絞的好吃」,這種說法科學麼?

【趙世奇的回答(13票)】: 個人覺得有下面兩個原因,歡迎指正: 自己剁的餡,肉塊或者肉糜顆粒大小不一,總有些塊大一點的或者沒剁斷的。吃起來的時候有層次,而且塊稍微大一點的,肉味十足。絞出來的,太細了,做純肉餡的餃子都覺得口感稍差與自己剁的。 剁肉餡的過程會對物理結構進行一些改變,很多時候一些丸子只有摔很多遍肉醬才好吃,絞肉機做不出那種效果。 由於強大的心理作用,有人告訴你,剁過的...



和面有沒有秘訣?

【默識先生的回答(77票)】: 我對烘焙揉面都不太懂,拋磚引玉一下。 怎麼樣和面快?我想這裡指的是怎麼樣快速揉出麵筋,並不是所有麵團都需要,這裡只討論需要的。 麵筋的形成與一種化學反應有關,即谷蛋白的分子裡的—SH基團相遇,被氧化成—S—S—,因而把蛋白質分子交聯成更大的分子。更大的分子會讓麵團更具有強度。 加水之後,蛋白質分子會伸展,但因為麵團裡不適宜添加太多的水(其實也可以,免揉麵包就是...



美國地址中 Dr、Blvd、Ave、St、Fwy、Rd 等街道名稱的區別是什麼?同樣是路為什麼要分那麼多稱呼?

它們的排布規律又是什麼呢? 【余和平的回答(58票)】: Dr,drive,車道,一般指連接私人住宅和街道/公路的那段路。 Blvd,boulevard,城市裡的大道,類同avenue,或由於是來自法語,顯得更雍容一些,例如:日落大道Sunset Boulevard Ave,avenue,城市裡的大道,一般南北向,有綠化帶,較寬,多為商業區,繁華熱鬧。 St,street,城市裡的街道,一般東西向,少或沒有綠化帶,較窄,多為住宅區。 Fwy,freew...



如何解讀阿里巴巴集團在 SEC 提交的招股書?

【RonnieX的回答(258票)】: 簡單的粗看了一遍。這可能真的是有史以來中國公司上市時最好聽的故事。 阿里巴巴的願景是:讓每個角落的商業都變得更容易(make it easy to do business anywhere)。這是比Everything『s store還要更壯麗的景象。 這份招股書已經把一些普羅大眾關注的內容全部都可視化了,僅直接摘錄以供參考: 關於規模和數據: 關於對經濟的影響:關於對經濟的影響: 關於阿里巴巴的商業...



Tesla 汽車「90 秒換電池」前景如何?

【於欣烈的回答(61票)】: 微信公眾賬號:「TimelineMag」 可更換電池技術,對 Tesla 來說,沒有很多人想像的那麼重要。 嗯,主要還是 Tesla 的一次營銷(並無貶義)。 21號穆斯克站在舞台上,向台下一屋子車主演示了如何在90多秒內給一輛 Model S 換好電池。這個時間大約是加滿一箱汽油的一半。 根據現場錄製的視頻來看,駕駛員可以坐在車內,一台機器迅速把電池拆卸、拿走、再換上一塊足電的電池。與...



今年有哪些值得關注的美劇?

【Tony的回答(9票)】: 推薦美劇一直是個重口難調的體力活,這次我來個迎難而上。 先從類型上分一下類,後面再附上詳細解讀,想快速檢索的只看前面就好了,加下劃線的是目前我覺得可追的。 政治劇:適合喜歡政治題材的 國務卿夫人 (Madam Secretary) 國事家事 (State of Affairs) 政治陰謀型:天蠍 (Scorpion) 奧德賽 (Odyssey) 逍遙法外 (How To Get Away With Murder) 偵探罪案劇:適合喜歡《真探》《謀...



為什麼美國的錦標賽習慣命名為 X Bowl 而不是 X Cup?

【劉竹溪的回答(6票)】: 謝邀。 ? 在美國主要是橄欖球的錦標賽以Bowl為名,原因下文會提到。 ? 不叫Cup是因為美國比賽的錦標形狀一般比較隨意,不像歐洲足球的錦標都是杯子狀。美國人管錦標叫trophy,比如NFL的Lombardi Trophy,NBA的Larry O'Brien Championship Trophy,只有NHL的冠軍錦標叫Stanley Cup。 關於為什麼比賽錦標多為杯子狀,咱們可以開個話題聊一聊。 Bowl的起源 ? 簡單地說,橄欖球錦標賽稱...