-酒 | 知乎問答精選

 



在中國做精品酒店會遇到哪些困難?

【白瑪多吉的回答(72票)】: 其實在中國做精品酒店,甚至普通的酒店都會遇到很多困難,以我自己的親身經歷,特別是在香格里拉這樣一個勉強算得上四線城市的周圍的山村裡,做酒店更是難上加難。 1、從酒店建設的角度看,松贊在過去的15年中深刻的體會了在中國做精品酒店的難處。我認為精品酒店應該充分的融入和接應所在區域的文化,最首要的就是建築文化。我們一直努力將每一個新建的酒店充分和諧...



漢庭為何採用透明的淋浴間設計?

單人入住無所謂,如果是多人,淋浴的人毫無隱私可言,外面的人可以看到一切。一般人都會有點彆扭吧。 【春雨的回答(71票)】: 漢庭這類商務酒店一般都對客房成本比較敏感,所以有以下幾點原因: 1.最大化使用面積,玻璃隔斷比砌體隔斷要省出近10cm的空間。 2.砌體隔斷需要防水處理和粘貼面磚。 3.滿足衛生間采光,白天使用基本無需開燈,同樣夜間也可以共用照明。 4.易清潔,客房整體顯得乾淨整...



葡萄酒裡常講的「風土 Terroir」更偏向於一種科學還是一種文化,某種程度上算是玄學嗎?

【蔣宜芳的回答(4票)】: 哈哈哈,葡萄酒的問題邀請我幹嘛捏,我連新舊世界都傻傻分不清。不過道理都是貫通的嘛,我站在威士忌的角度來回答這個問題好了。權當娛樂哈。 1. 一方水土養一方人 葡萄酒我是不懂,不過我略懂點威士忌。其實早期愛爾蘭人是想釀造葡萄酒的,可是英倫三島的氣候實在不適合種植葡萄,因此改用大麥等穀物來釀酒。大家也知道,那個年代修道院是比較富足的事業單位,除了到處安利或者宅...



中國酒店業的服務質量較日本,韓國,東南亞以及歐美是否有很大的差距?

【JulianaYang的回答(7票)】: 未經我本人同意,禁止任何形式的轉載,違者必究。 未經我本人同意,禁止任何形式的轉載,違者必究。 未經我本人同意,禁止任何形式的轉載,違者必究。 未經我本人同意,禁止任何形式的轉載,違者必究。 未經我本人同意,禁止任何形式的轉載,違者必究。 被前輩 @colin2004 手動邀請了,簡直誠惶誠恐,誠懇謝邀。 拖了幾天才來回答,實在抱歉。 關於這個問題的回答會跟我上兩個...



「輕井澤」在日本威士忌中的地位是怎樣的?

【鏡陽秋的回答(30票)】: 感謝 @朱冠林、 @dizzarz、 @王博涵、 @藺佳 的邀請 一、起始於「大黑葡萄酒」 原輕井澤蒸餾廠(下文統一以「輕井澤」作為地名、廠名及「輕井澤單一麥芽威士忌」的簡稱)位於長野縣輕井澤町,本是大黑葡萄酒公司所有的葡萄園。公司擬在鹽尻市建設旗下第一間威士忌蒸餾廠,在該計劃失敗後才將目光轉向了輕井澤,並於1956年建廠成功。 輕井澤最初的形象僅僅是出現在調和威士忌公司大...



啟動資金兩百萬,能做精品酒店麼?海濱三線城市,在這裡三星級酒店房價兩百左右,做精品酒店可行麼?

【JulianaYang的回答(513票)】: 感覺一開頭說太多意見不如來個案例簡單。這個項目我專門飛到青島去實地看過一次,落地效果跟宣傳圖幾乎沒差別,施工和一些細節的處理稍微差那麼一丟丟,不過瑕不掩瑜,在青島這種潮乎乎的地方後期維護起來可能會比較費心,尤其是超多的大白牆和木製品。 設計方:March Design (工作室創始人 @王濤也在知乎,當時突然發現我的關注者裡他,激動了好久分分鐘回關) 也是海濱城...



喜達屋、希爾頓、凱悅、萬豪、洲際、四季等酒店集團各自的優勢是什麼?

【Archy的回答(669票)】: 對得票最高的 @謝謝儂 的回答有很多糾正的地方: 首先瑞吉是奢華品牌,才不是什麼高端。喜來登才是高端。福朋也不是低端。 其次希爾頓逸林不只是經常送cookie,而是check in時必送,是品牌標準。康萊德是為紀念創始人康萊德希爾頓而建立的現代奢華品牌,才不是收購的! 再來說價格以及性價比,各大酒店集團都擁有差異化的品牌來針對不同市場和目標客戶,可以說各檔次各價格段都有...



基匯資本在業內口碑如何?

【lambChoi的回答(10票)】: 水貨一枚,從來沒回答過知乎的問題。為了體驗一把,試答一題,大家看看就好。 個人認為,內資地產私募基金並沒有能做到像基匯資本這個模式的。目前內資的房地產私募基金基本上都是具有「中國特色的」地產基金,而基匯資本則更貼近國際主流基金的運作模式。 我就簡單的從基金運作模式的「投融管退」來分析一下「中國特色」與「國際主流」的差別: 1. 融資階段 我國地產基金管理...



為什麼蘇格蘭威士忌的年份都是 10 年、15 年、18 年、21 年?有什麼講究嗎?

【鏡陽秋的回答(17票)】: 根據2009年 the scotch whisky regulations的規定,蘇格蘭威士忌在酒齡「age」上的定義是熟成不能少於三年的,即不論裝在哪種容器裡(蘇格蘭威士忌根本不需要進行橡木桶陳,至少在法律層面上如此),需要保持熟成階段(mature)三年,cask finish的年限不計入酒齡;此外,無論是調和威士忌、純麥威士忌還是單一麥芽,標注的酒齡必須是勾兌所用的最低酒齡基酒的年份。 題主所列的年...



想參觀意大利酒莊,是去托斯卡納還是皮艾蒙特?

【王璟的回答(20票)】: 本文系面向非骨灰級葡萄酒愛好者的訪酒旅行極簡攻略,知乎專欄「試飲筆記」用戶「鏡陽秋」與窮游用戶「Arwent」合作完成,轉載請註明出處。 意大利的葡萄酒大區不僅僅有托斯卡納與皮埃蒙特兩地,如倫巴第、維尼托、翁布裡亞、西西里等地都有特色佳釀。大陸的意大利葡萄酒消費者主要熟知的產區是皮埃蒙特大區的Barolo與Barbaresco兩個產區,倫巴第大區維羅納Verona的Valpolicella與Va...