-酒 | 知乎問答精選

 

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「輕井澤」在日本威士忌中的地位是怎樣的?

【鏡陽秋的回答(30票)】: 感謝 @朱冠林、 @dizzarz、 @王博涵、 @藺佳 的邀請 一、起始於「大黑葡萄酒」 原輕井澤蒸餾廠(下文統一以「輕井澤」作為地名、廠名及「輕井澤單一麥芽威士忌」的簡稱)位於長野縣輕井澤町,本是大黑葡萄酒公司所有的葡萄園。公司擬在鹽尻市建設旗下第一間威士忌蒸餾廠,在該計劃失敗後才將目光轉向了輕井澤,並於1956年建廠成功。 輕井澤最初的形象僅僅是出現在調和...



啟動資金兩百萬,能做精品酒店麼?海濱三線城市,在這裡三星級酒店房價兩百左右,做精品酒店可行麼?

【JulianaYang的回答(513票)】: 感覺一開頭說太多意見不如來個案例簡單。這個項目我專門飛到青島去實地看過一次,落地效果跟宣傳圖幾乎沒差別,施工和一些細節的處理稍微差那麼一丟丟,不過瑕不掩瑜,在青島這種潮乎乎的地方後期維護起來可能會比較費心,尤其是超多的大白牆和木製品。 設計方:March Design (工作室創始人 @王濤也在知乎,當時突然發現我的關注者裡他,激動了好久分分鐘回關)...



喜達屋、希爾頓、凱悅、萬豪、洲際、四季等酒店集團各自的優勢是什麼?

【Archy的回答(669票)】: 對得票最高的 @謝謝儂 的回答有很多糾正的地方: 首先瑞吉是奢華品牌,才不是什麼高端。喜來登才是高端。福朋也不是低端。 其次希爾頓逸林不只是經常送cookie,而是check in時必送,是品牌標準。康萊德是為紀念創始人康萊德希爾頓而建立的現代奢華品牌,才不是收購的! 再來說價格以及性價比,各大酒店集團都擁有差異化的品牌來針對不同市場和目標客戶,可以說各檔次各價格段都有...



基匯資本在業內口碑如何?

【lambChoi的回答(10票)】: 水貨一枚,從來沒回答過知乎的問題。為了體驗一把,試答一題,大家看看就好。 個人認為,內資地產私募基金並沒有能做到像基匯資本這個模式的。目前內資的房地產私募基金基本上都是具有「中國特色的」地產基金,而基匯資本則更貼近國際主流基金的運作模式。 我就簡單的從基金運作模式的「投融管退」來分析一下「中國特色」與「國際主流」的差別: 1. 融資階段 我國地產基金管理...



為什麼蘇格蘭威士忌的年份都是 10 年、15 年、18 年、21 年?有什麼講究嗎?

【鏡陽秋的回答(17票)】: 根據2009年 the scotch whisky regulations的規定,蘇格蘭威士忌在酒齡「age」上的定義是熟成不能少於三年的,即不論裝在哪種容器裡(蘇格蘭威士忌根本不需要進行橡木桶陳,至少在法律層面上如此),需要保持熟成階段(mature)三年,cask finish的年限不計入酒齡;此外,無論是調和威士忌、純麥威士忌還是單一麥芽,標注的酒齡必須是勾兌所用的最低酒齡基酒的年份。 題主所列的年...



想參觀意大利酒莊,是去托斯卡納還是皮艾蒙特?

【王璟的回答(20票)】: 本文系面向非骨灰級葡萄酒愛好者的訪酒旅行極簡攻略,知乎專欄「試飲筆記」用戶「鏡陽秋」與窮游用戶「Arwent」合作完成,轉載請註明出處。 意大利的葡萄酒大區不僅僅有托斯卡納與皮埃蒙特兩地,如倫巴第、維尼托、翁布裡亞、西西里等地都有特色佳釀。大陸的意大利葡萄酒消費者主要熟知的產區是皮埃蒙特大區的Barolo與Barbaresco兩個產區,倫巴第大區維羅納Verona的Valpolicella與Va...



射精時為什麼會有快感?

【李昂的回答(15票)】: 多巴胺內啡肽的作用 據說吸毒就是千百倍的爆炸式的性高潮的快感 【石藝峰的回答(13票)】: 如果沒感覺或感覺痛苦的話,人類早就滅絕了。可以看作是進化過程中獲得的物種繁衍的激勵機制。 【王恆彤的回答(12票)】: 末梢神經摩擦——積累神經元信號傳導——脊髓傳遞至大腦——釋放多巴胺內啡肽——到達閥值射出。很掃興,「爽」的不是末梢,而是腦。有實驗直接模擬脊髓傳遞機制,同樣導致快感和...



求酒店管理書單?

【蘇子堀的回答(83票)】: 既然樓主是要去美國讀酒管,那就給親推薦一些美國酒店管理本科教育的專業課書籍吧O(∩_∩)O 一 入門: Hospitality Today: An Introduction(Seventh Edition) 這是一本入門級的酒店管理書,會對諸如hotel history, casino, meeting, restaurant, cruise line等分塊進行淺顯的介紹。 二 酒店運營: Hotel Operations Management 這本書會對酒店類型,總經理職責,人力資源管理,財務...



中國古代的酒是如何釀造的?和現代白酒有哪些不同?

古人有的大碗喝酒,有的小杯酌飲,是酒不一樣嗎?酒精度有多少? 李白經常喝的是什麼酒?? 武松 「三碗不過崗」 喝的是什麼酒? 【Rhizome的回答(56票)】: 據考古已知最早的中國酒出自河南舞陽賈湖遺址,屬裴李崗文化,發現的酒殘餘有水果和穀物成分,據分析可能有黴菌參與糖化,但顯然是某種低度果酒(3-5度之間)。號稱世界最早的酒之一。不過美國有好事者據此山寨出了一種Chateau Jiahu,卻是啤酒。 ...



對建築師而言,做酒店設計項目過程中一般存在著哪些挑戰性環節?

【未有齋的回答(22票)】: 看你做什麼階段了,如果是規劃、方案階段,除了方案本身的特點及要求,其他沒有什麼稱得上是挑戰的。設計本身的挑戰,千變萬化,不太好說。我自己審圖的時候,會把重點放在內外界面上,這東西是建築設計的本質工作,理清了不會出大錯。我自己經歷過的酒店項目,設計或設計管理,在方案階段都沒有遇到什麼大的問題。 如果要做到施工圖,主要的挑戰會來自於酒店管理公司。這是酒店項...