-飲食 | 知乎問答精選

 

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小兩口,一日三頓怎麼安排?

【知乎用戶的回答(556票)】: 謝邀。 簡單答一下,拋磚引玉。基本上針對零基礎下廚的人。 最簡單的入門辦法是去買一個電高壓鍋,國產就行,300多塊。 早飯可以在前一晚預約煮粥,雜糧粥和白粥均可。另外可以提前蒸一點地瓜、玉米、毛豆和玉米之類的東西,一併用來當早飯(可以參考餐館裡常見的大豐收)。再用平底鍋煎個雞蛋,淋點醬油。 晚飯想要簡便,可以用高壓鍋提前煮好雞湯或者骨頭湯,...



素食者的飲食結構一定會導致營養不良嗎?

【梁昭然的回答(101票)】: 謝邀。 不一定會 If well-planned and fortified to balance their deficiencies, vegetarian and vegan diets can become nutritionally adequate and can be appropriate for all stages of the life cycle, including during pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence. 素食主義者,肉食主義者,雜食主義者其實都可能存在營養不良的。 或者說,...



「餃子」在日本到底有什麼特殊含義? 為什麼不賣餃子的拉麵館也裝飾有餃子字樣的燈籠?

某味×拉麵館裡明明不賣餃子,但是裡面裝飾的紙燈籠卻寫著大大的「餃子」,而且這種字樣在日本文化中並不少見 (update:事實證明,是我從不認真看菜單,拉麵館還是有餃子賣滴~~~) 我記得《龍珠》裡面有個人物,就叫「餃子」. 「餃子」在日本文化中有什麼特殊含義嗎? 【程序獵人的回答(25票)】: 個人感覺餃子在日本文化裡沒什麼特別的。但日本的餃子相當於中國的鍋貼,是煎出來的。味道還不錯,就是基本各家都...



考 Padi 潛水員等級證書對身體素質和游泳技能有何特殊要求?

【陸子鋒的回答(14票)】: 回答「考OW去哪裡好」之後,收到不少類似的疑問,這裡合併作答了。 想考PADI OW開放水域潛水員證書,對身體是否有要求,例如視力、體能,是否一定要會游泳? 增加可閱讀性,簡單介紹下PADI PADI (Professional Association of Diving Instructors)是「專業潛水教練協會」的簡稱,是世界領先的水肺潛水訓練機構。 1966年成立,擁有40多年經驗,超過 135000 名 PADI 專業人士,以...



用銀質器皿飲食對身體會有什麼影響?

【趙世奇的回答(6票)】: 銀離子過量確實是有毒的。飲用水中銀離子的安全限量為0.05mg/L 但是用銀質器皿進食是無事的。因為微量的銀離子有殺毒作用,可以有效的殺掉水中細菌,還能能相對的延長食品保存時間,保證飲水安全,所以不會有什麼不良影響。當然,如果你一不留神咬下去一塊銀子就另當別論了。 野外在淨水片的時候,都是將水去除用銀飾浸泡一段時間後飲用的。此外,銀繃帶也有很好的殺菌作用,防止傷...



對一碗蘇式面來說,湯、澆頭和面哪個更重要?

【韓芋頭的回答(301票)】: 謝 @藺佳邀 先佔個坑 湯、澆頭、面、(其實還有碗),之於一碗蘇式面,就像溫柔婉約、白淨可人、知書達理之於吳地美女,相互映襯,缺一不可,構成一個有機的整體,如果哪一環有明顯的短板,那都會是一件非常遺憾的事情,就像一個漂亮的小姑娘,但是滿口髒話,讓人心生難過。 但是一定要比出一個高下來,「聽戲聽腔,吃麵吃湯」,那湯肯定是第一,面其次,澆頭第三 面的湯頭決定了...



為什麼有一些西瓜有鹹味?

【susvieplivee的回答(12票)】: 切瓜的菜刀上帶了鹽 【何琪的回答(1票)】: 小弟閱歷尚淺,目前還沒有吃到有鹹味的西瓜。以小弟分析,可能是有以下幾種情況:1、刀山有鹽份;2、味覺出問題了 【付濤的回答(1票)】: 難道你們不知道吃西瓜放鹽會更甜嗎? 【栩靜的回答(0票)】: 懷疑跟種瓜的地以及灌溉的水質有關 【農瑩的回答(0票)】: 施鉀肥過多。 【劉賽的回答(0票)】: 西瓜的甜分跟灌溉水和種植的日照溫差...



飢餓感是如何產生的?是因為胃的排空,還是因為血糖的變化,或者有其他的原因?

【RyanHell的回答(12票)】: 飢餓是動物的一種感受,產生的原因是肝的糖元水平下降到低於一個閾值。這種不快的感覺是在下丘腦產生,由肝和胃的感受器感應。胃部的填充對飢餓感的減除只起到一小部分的作用。只有血糖水平升高,飢餓感才會被消除。 維基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A5%A5%E9%A5%BF 【田吉順的回答(7票)】: 人為什麼會餓?從神經生理學的角度回答,是因為某些神經元的放電頻率的改變...



如何做德國合法的黑森林蛋糕?

【藺佳的回答(13票)】: 謝邀。recipe我就不貼了,因為一查網上到處都是。也多謝這個問題,查了一下這個有意思的法律。德國法律規定如果不加Kirschwasser就不能在賣的時候自稱是Schwarzw?lder Kirschtorte (黑森林蛋糕)。Kirschwasser是一種水果味的brandy。 其他的部分好像並不難,就是巧克力蛋糕、櫻桃和打發奶油。 【劉宏輝的回答(6票)】: 首先合法的我是真不敢亂做,會不會被抓起來都不知道。。。 黑...



我準備去賣燒雞,大概一隻能掙四塊,賣十三塊錢一隻。請問有什麼好的建議嗎?

我本著想掙錢的目的,因為我只是把燒雞當副業,我得業餘時候學習其它知識,因為要轉行. 在我們這小區街道一老爺也在賣,他是加盟的.我問了他,他說一天能賣四五十隻.我想如果去食堂那樣人流量大的地方.應該可以賣到一百隻一天,那麼一個月能掙到的錢可以讓我有足夠時間與資金去學習其它知識了.一旦有時機我就不賣了轉行做其它事情! 鑒於有一部人在叫我放棄.我是這樣想的,如果這件事非做不可,有沒有提高成功率的方...